氧化鋯陶瓷刀的優點
1、持久鋒利，永不需要磨刀
采用高科技氧化鋯材料精製而成，高密度、高硬度，幾乎永不磨損。硬度在HRA90左右，僅次於金剛石，因此它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。陶瓷刀的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。
2、抵抗食物氧化，保持原汁原味
我們都有過這樣的經驗，使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免瞭以上情況的發生，它與身俱來的材質優勢，不會與任何食物發生化學反應，保持瞭食物原有的純正風味，讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。（陶瓷刀非常適合於切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食）
3、永不生銹，健康環保
陶瓷刀優秀的非金屬性，使它可耐各種酸堿有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環保健康型刀具。不管您用來切什麼，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀具無可比擬的優勢。它讓您享受到的是食物百之百的原汁原味。
4、呵護嬰幼兒健康成長的最佳刀具
嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時喂食的水果、蔬菜與肉類應盡量避免接觸到細菌，以免引起身體不適。陶瓷刀以其獨有的材質優勢，全致密材料燒製而成，無孔隙產生，特有的非金屬性有效抵抗細菌滋生，在切食過程中保護寶寶的食物不受污染，呵護寶寶健康成長。將它做為嬰兒斷奶後的烹飪刀是最佳的選擇。
5、貼心設計，揮灑自如
刀柄根據人體工程精心設計，不僅考慮到切菜時的動作與力度，而且實現瞭刀柄形狀的曲線性與穩定性，它使操作重心平穩，切食完美自如。
6、能鎖住食物營養的刀具
在使用陶瓷刀切食肉片時，我們會驚奇的發現，肉汁不會流出，這是因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留瞭食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。
7、放心切食洋蔥等刺激性食物
很多人喜歡吃洋蔥，但卻怕切洋蔥，因為平時的經驗告訴我們，用鋼刀切洋蔥時，切菜人的眼睛常常淚水不止。現在，您再也不需要為洋蔥而流淚瞭，因為使用陶瓷刀切洋蔥時，它不會讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓您盡情享受喜愛的食物。
8、纖美輕巧，盡享廚房樂趣
陶瓷刀具擁有纖美輕巧的體態。與普通金屬刀具相比，陶瓷刀在使用過程中會更加輕松順手，即使處理極高難度的切削工作仍表現的遊刃有餘。刀具重量僅為同類金屬刀具重量的二分之一，長時間使用，也不會因為刀具過重，造成手腕酸疼，切食更加輕盈，盡情享受廚房樂趣。
9、風靡歐美、日韓，品質生活之選
陶瓷刀在市場上一經推出，就深受眾多國外消費者的喜愛，目前已經是每個傢庭不可缺少的廚房用品。對於享受品質生活的精英人士，陶瓷刀將是您的最佳選擇。
10、陶瓷刀片除瞭實用還有永久紀念意義，不僅外包裝可以印上有紀念意義的圖文，而且陶瓷刀具本身色澤圓潤，潔白，有玉的質感，還可以配以精美激光刻字，是絕好的日用及送禮佳品。
在使用中應註意的事項如下:
1在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭.
2不要再高空拋刀,不要敲打刀身.
3不要用刀研磨和摩擦
4不要把刀當杠桿使用.
5不要使用高溫消毒碗櫃消毒(手柄不耐高溫)
6將陶瓷刀放在刀座或者其他穩定的環境中
7切勿讓孩童接觸,以免誤傷.
8不要磨刀,陶瓷刀使用不變鈍(超強特性)
怎樣判斷陶瓷刀的優劣近年來有很多生產工業陶瓷片的廠，也轉行做瞭傢用陶瓷刀這塊，但刀胚的加工工藝，和打磨技術都不能跟正規的大廠比，質檢也過不瞭關。因陶瓷刀價格相對普通金屬刀來說還是要貴很多的，怎樣判斷陶瓷刀的優劣？就應該註意以下幾點標準.
優質的陶瓷刀需符合以下幾點條件：
1、表麵光潔；
2、側麵看，沒有污點及灰點；
3、紋路很細，不粗糙；
4、刀片手感很光滑，有韌性，有些處理好的鏡麵陶瓷刀，光滑如鏡。
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