--------購買須知:
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--------產品描述:
材質 : | 2cr13,2cr14,3cr13,420J2 |
規格 : | 常規 |
推薦搭配: | 各類刀座,菜板 |
包裝: | 白盒,彩盒 |
一套包含:
- 廚師刀8"*1.1MM
- 麵包刀8"*1.1MM
- 切肉刀8"*1.1MM
- 萬用刀5"*1.1MM
- 果皮刀3.5"*1.1MM
- 松木盒
--------同類商品展示:
--------選購建議:
- 中式廚刀:一般分為批刀、斬刀及前批後斬刀三種。批刀用於料理無骨肉與蔬果;斬刀專門對付帶骨或特硬之物。傢用刀一般以圓頭的前批後斬刀為宜。此種刀的優點是頭圓體輕,使用方便,適用范圍廣,前批後斬一般的刀法都能夠應付。
- 西式廚刀: 是一種綜合用途的刀,刀身較寬,刀刃的部份為弧形,能夠用於切肉、魚和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量,從上到下的切。西式刀比較輕,切法是,刀尖幾乎不離開案板,隻是抬起刀子的後半部分,像是鍘刀的用法;或者是劃拉。
- 切肉刀/多用刀: 有長而尖銳的刀身,用於削、切、跺和雕。
- 砍刀: 類似於中國菜刀,但刀身更厚重,用於切骨頭,凍肉。
- 剔骨刀: 刀身非常窄,用於分離骨頭和肉。
- 麵包刀:刀身長,刀鋒是鋸齒狀的,用於切麵包或其他外硬內軟的食物,不能用來切肉或魚,沒法切出平整的片。
- 牛排刀:刀身窄,刀背直,刀刃呈弧形,能流暢地劃開肉。
- 削皮刀: 小刀,刀刃內彎,方便地為圓形的蔬菜水果去皮。
新手教學
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