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【品名】陶瓷瓜刨
【材質】氧化鋯，PP手柄
無金屬異味，不影響瓜果口感，保持食物天然滋味！
綠色環保----無鉛、無毒、耐酸、耐堿，永不生銹。不與任何食物起化學作用，真正的健康
產品。超強的抗菌功能，非常適合切食可直接食用的食物。
一、陶瓷知識
1、健康：陶瓷有一千多年歷史瞭，陶瓷性能穩定，不易變化，不與食物發生反應，不影響食物的色澤和味道。
我們我們來做個實驗：分別用一般金屬刀和陶瓷水果刀削水果。用一般金屬刀削水果，通常你會發現，蘋果或梨等水果的表麵很快就變深色瞭，那是因為水果本身跟空氣裡的成分起瞭化學反應的緣故。但是，用陶瓷刀削水果，你會發現，水果表麵變深的速度非常地慢，或者根本看不出來。這是為什麼呢。普通金屬水果刀在削水果時，金屬表麵和水果本身也在發生反應，隻不過，一般我們看不出來。其實，這是對人體有害的。而且，和金屬的接觸，更加快瞭水果被空氣氧化的速度。而陶瓷刀卻與水果無任何反應，更不會加速水果和空氣的氧化速度，所以，用陶瓷水果刀削的水果當然漂亮！
2、衛生：陶瓷表麵光潔，表麵不易吸附食物的微粒，容易清洗，瓷碗比不銹鋼碗好洗就是這個道理；同時它不氧化不生銹，不怕酸堿，抗腐蝕，永保本色，使有衛生放心。
3、鋒利：做刀的第一條件就是要硬度高，鋼刀的硬度是維氏HV700，陶瓷刀的硬度HV1100；所以陶瓷刀比鋼刀鋒利。
4、耐磨：因為硬度高所以耐磨；耐磨性是鋼刀的60倍，可以說是永不磨損，永保鋒利；鋼刀用久瞭，表麵就沒有光澤瞭，而陶瓷刀耐磨，可以永遠保持明亮的本色。
5、耐高溫：氧化鋯的熔點是2677℃，鋼的熔點是1400℃。
6、輕便：鋼的密度是7.85，陶瓷刀的密度是6.0，使用更加輕便靈活，手不易疲勞。
7、美觀：陶瓷刀本色潔白如玉，有玉的光澤，可以加工成鏡麵，也可以做成具有亮麗色彩的彩刀，可以做成塑膠，檀木，烏木，金屬各種材質的刀柄；也可以激光在刀麵打上自己的名字和公司的名稱，也可以打上圖案，增添秀麗和趣味。
8、時尚：陶瓷刀現在稱為“貴族刀”，現在歐美日發達國傢的許多人在使用陶瓷刀；陶瓷刀代替金屬刀已經是一種趨勢，早用早時尚。
9、體驗科技：現在材料的三大支柱是：經書，陶瓷，高分子（塑膠）；氧化鋯陶瓷材料是科技含量很高的高性能陶瓷材料，是原來為瞭解決航天、航空和軍工的難題而開發的新型材料，用陶瓷刀就是體驗材料科技，玩陶瓷刀就是玩科技產品。
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陶瓷刀的產品性能：
主要成分 Composition Wt% ZrO2 +Y2O3%≥99.5
密 度 Specific density g/cm3 >6.0
硬 度 Hardness(HV) MPa≥12.0
熱膨脹系數 Thermal expansion
Coefficient(20～400℃) (10-6/k) 9.6(20～400℃)
彈性模量 Elastic modulis GPa 200～250
斷裂韌性 Fracture toughness MPa·m1/2 7-10
抗彎強度 Bending strength MPa >1150
晶粒尺寸 Grain sizeμm <0.6
熱導率 Thermal conductivity W/m·K 2.5
陶瓷刀的生產工序：
1、混合配料：球磨→振磨→球磨→加膠→球磨。
2、壓製坯體：納米級的原料顆粒大小不能超過1微米。陶瓷刀片的乾粉壓製工序對粉體形貌、粉體表麵電荷狀況以及混合粉體的造粒要求都很高，故壓製工藝難度較大；
3、坯體排膠：陶瓷刀片的脫膠工藝與硬質合金刀具生產工藝相似；
4、GPS+HIP處理：燒結工藝采用氣氛保護燒結(GPS)+熱等靜壓(HIP)處理技術；在整個燒結過程中刀片將會縮小到75%到50%不等，不同的原料此收縮比會有所不同，所以在設計陶瓷刀模具的時候一定要考慮到收縮比。
5、刀片刃磨：出窯後的刀坯通過金剛石砂輪等設備加工刀片的表麵和開出刀刃。
6、試刀：對於不同批次、不同時間生產的陶瓷刀片，除監控其性能指標外，在出廠前還應進行試刀，以檢驗刀片的切削性能。試刀一般在工廠的機床上完成。
7、手柄安裝：將經過立磨表麵加工及開刃的刀片使用膠水粘貼裝上手柄，一把舒適、健康、鋒利的陶瓷刀具便製作完成。
8、包裝檢驗：檢查產品中的破損、殘品，次品，合格，包裝。
SGS檢測合格報告（通過歐盟規定食品接觸陶瓷中的可溶性鉛和鎘標準）
陶瓷刀是一種純凈健康的新形替代材料，比一般常規的刀具優勝。
1.不銹鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，為使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象。
2.陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在王水中加熱煮幾小時也不會有任何變化。
3．使用它來切食物和水果，也不會留下任何的異味。具有超高硬度，超高耐磨性，並且耐腐蝕永不生銹，不導電，不傳熱，無磁性，刃口鋒利，表麵潔白光滑，使用輕松省力，不沾粘稠液體，易清洗等特點。
4．陶瓷刀的重量比傳統的高碳鋼刀要輕一般左右，也因為刀刃很輕。就不需要在刀柄上配重來平衡刀身，大大減輕瞭整把刀的重量。
5．配合驚心設計的刀身，使用起來感覺是一種享受，長時間使用也不會覺得有不適。是居傢、廚房實用必備之刀具。
6．陶瓷刀刀刃鋒利，可以將食物切得如紙般薄。
7．高硬度，耐磨性能是金屬刀的60倍左右。
1、將水，原材料粉末和磨球等裝入攪拌機攪拌均勻。
2、通過過濾，使直徑達到一致，納米級的原料顆粒大小不能超過1微米。
3、噴霧，乾燥，脫水，造粒製成顆粒狀粉末。
4、將製成的粉末填充滿刀形模具。
5、 通過壓機，對模具中的粉末施加每平方厘米約12900磅的壓力，使粉末固定成刀形。
6、將固定成刀形的粉末放入窯中，精確控製好溫度進行燒結。
7、在整個燒結過程中刀片將會縮小到75%到50%不等，不同的原料此收縮比會有所不同，所以在設計陶瓷刀模具的時候一定要考慮到收縮比。
8、出窯後的刀坯通過金剛石砂輪等設備加工刀片的表麵和開出刀刃。
9、裝上刀柄，一把健康鋒利的綠色陶瓷刀具便製作完成。
陶瓷刀(Ceramic knife)是近年來開始使用的一種新型廚具，大傢對於它現在還不是很熟悉，所以收集整理瞭一些關於陶瓷刀的常見問題。希望通過我們的介紹讓您對陶瓷刀能有較為深入的認識。
Q. 陶瓷刀都用來做什麼?
A. 陶瓷刀可以像普通刀那樣使用，但是不會像普通的金屬刀那樣刀刃容易磨損，變鈍。而且對於需要化學性能十分穩定，抗磁化，電絕緣，高潔凈度的場合十分適用。
Q. 當陶瓷刀不小心掉到地上瞭，它會不會像普通的陶瓷器皿一樣碎掉?
A. 不會的，因為陶瓷刀是采用陶瓷粉料經過超高溫燒結製成，它的質地要比普通的陶瓷緊密得多，相應可以耐受大得多的壓力。就算是金屬刀，當不小心掉到地上的時候，不巧還是刀尖著地，那麼刀尖就會損壞。對於這種情況，陶瓷刀可以通過廠傢的重新磨製，如果不是人為損壞的，金昭公司可以免費為您修復，如果不屬於這種情況，比如說用陶瓷刀砍、砸、撬堅硬物體，那也不要緊，我們也可以幫您修復，不過會收取適當的費用。
Q. 能用陶瓷刀來砍和撬嗎?
A. 您所購買的陶瓷刀，如果用來做切削的工作，將會十分勝任。要是您想用它做砍骨頭之類的事情，最好是在砍骨頭的時候，保持刀刃有一部分時刻都貼在骨頭表麵。尤其需要註意的是不能想普通金屬刀那樣大力砍砸。像所有的刀一樣，千萬不要用刀刃去撬東西，這樣做會很容易損壞到刀刃。
Q. 用陶瓷刀切肉，放在什麼樣的切肉板上最合適?
A. 像普通的刀一樣，木質和聚乙烯切肉板是最合適的瞭。因為使用它們可以長久保持您的刀刃的鋒利。盡量不要使用大理石、玻璃、石質、陶瓷等堅硬的表麵，因為它們對所有的刀的壽命都有影響。
Q. 怎麼來清洗我的陶瓷刀呢?
A. 用清水或者普通的液體清洗劑就可以瞭。用一般的洗潔精就可以去除陶瓷刀使用中附著的污物和斑點。
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