刀具保養維修
1.所有的鋼材都會生銹，刀片雖然采用優質不銹鋼製成，但刀片粘附含鹽分 酸等污漬而放置不管，或放置於濕度大的地方保管，將會生銹
2.刀具使用後，請用柔軟的海綿粘上廚房用清洗劑擦洗，用水洗乾凈後，擦乾水分，乾燥後放回刀座。用洗碗機清洗，有時因污漬過多而不能清洗乾凈，殘留的污漬將會令刀具生銹
3.建議您按每月1-2次的標準復磨刀具，可維持刀具的鋒利度
4.刀具生銹後，請將刀具放於淘米水中浸泡30分鐘，要用柔軟的海綿粘上清洗劑擦洗
5.盡管所有的刀具都可以用洗碗機清洗，我們建立您盡量用手洗，以避免因機械原因損壞刀具
選擇好的砧板能有效的延長刀具的使用壽命，砧板硬度適中，不易太硬
新手教學
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