陶瓷刀特性：
    1.      綠色健康：采用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1500℃-1700℃左右高溫燒結，全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。非常適合切割可直接食用的食品。
    2.      性能優異：高新技術成果，刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍，幾乎永不磨損，免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計，鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類，皆可保持其稅利度，不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使您倍感輕松、安全、舒適。時尚：色澤圓潤、純凈、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化。
    3.      易於清洗：特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切麵包、切香腸、切土豆絲等食材，乾凈衛生，可以做到薄如紙，細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品，隻需用清水沖洗，不會殘留怪味，再切其他食品不會串味。
    4.      高貴優雅：陶瓷刀體現瞭中國古陶文化與現代高新技術的完美結合，印映瞭新世紀、新材料的綠色、健康、環保理念，新穎時尚，是引領生活潮流的時尚新品。陶瓷刀做工精細，其工藝精湛，造型美觀，其玉白、光澤的刀體，色澤圓潤、純凈、有玉的質感，平添高貴享受。配合名傢設計，國際流行款式。具有很高的工藝欣賞價值和收藏價值。

陶瓷刀使用和保養方法：
    1、陶瓷刀由於特殊的性能，硬度僅次於金剛石，所以處理食物時請勿將其當剁刀使用，並應避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用於切，削等，但在削切的過程中不要扭曲刀，不可用於砍、砸、撬、剔。特別不可用於砍骨頭和切冰凍食品；
    2、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，刀具用完後，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼乾後，即可置於刀架上或收藏於刀具盒內；
    3、刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應特別小心，應註意勿使孩童接觸，以免誤用；
    4、陶瓷刀應配合木、竹等砧板使用，與抗菌砧板一同使用更佳，但應避免在石質砧板上使用，請勿使之受高溫，不要使用高溫消毒碗櫃消毒（手柄不耐高溫）；  
    5、避免重摔或外力撞擊；
6、請勿自己試著磨刀，如需使用，請用陶瓷刀專用磨刀工具。
7、如果刀刃部分被污濁、染色等情況可用廚房用漂白劑浸泡。請勿用金屬製的清潔球等擦拭，有可能被金屬劃傷，或因金屬粉的作用導致刀刃變黑。

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