產品說明:刀身選用優質不銹鋼材料經特色手工鍛打製造,刃口鋒利且韌性強,耐用易磨,重量足,入手實誠,易於砍斬。本款菜刀采用傳統造型,背厚鏜口薄,適用於砍斬如豬腿、排骨、雞鴨魚各骨頭類食品。刀身材料最新升級到4鉻不銹鋼。
店傢分析:該款刀刃口鋒利,手柄是防滑設計的橡塑膠柄,經久耐用,是居傢的好幫手。因該款刀鋒利無比,切勿讓幼兒玩耍把弄。
刀具使用常識及註意事項
1.刀具使用常識 刀具每次用後需洗凈、擦乾、抺上食用油,放置通風、乾燥處,遠離水源和燃氣灶具,以防生銹。
2.使用註意事項 ①刀具是危險品,請註意保管,使用或清洗時,請小心刀刃。
②廚房刀具請不要用作烹飪外的其它用途。
③刀具破損或變形時,請不要使用。
④在砍切魚、雞骨、螃蟹、南瓜等硬的東西時,請用刀刃厚的砍骨刀或斬切兩用刀,切冷凍食品則請使用專用的冷凍刀具,若使用不合適刀具,會卷刃或使刀尖變形。
⑤刀具使用時,請不要左右擰動使用的刀具,否則刀刃會容易缺口,折斷、破裂、或刀尖彎曲。
⑥在切土豆、胡卜、蘋果等較硬食物成厚片時,請在刀背上墊上佈並用手按住切、避免刀背割傷手!
3.保養維護 ①刀片雖使用優質不銹鋼,但刀片粘附含有鹽分和酸等污漬而放置不管,或放在濕度大的地方保管,將會生銹。使用後請用柔軟的海綿沾上廚房用的洗滌劑清洗,水洗乾凈後,擦掉水分,乾燥後放回刀架。
②用洗碗機清洗時,有時因污漬過多而無法洗凈,污漬亦會導致生銹。如發現菜刀變鈍,按每月1~2次的標準磨刀,可維持刀的鋒利。
③菜刀、剪刀生銹後,去銹方法一:可用一塊地瓜仔細擦幾遍,然後用乾佈擦乾凈即可;方法二:把刀放在淘米水中浸3小時,可以去銹;方法三;用海錦沾上廚房專用清洗劑擦洗,充分沖洗後,擦掉水分,並讓其乾燥。
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