一、產品介紹
餃子是我國民眾十分喜愛的主食品種。傳統方法手工製作餃子費時費力、效率低、質量不穩定。　
餃子機適用於飯店、大小飲食店、單位食堂、個體商戶等使用，也適用於食品加工廠生產速凍餃子等。該機可生產肉餡、肉菜混合餡、全菜餡等各種風味餃子。
可以根據您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機等。
二、性能特點

機身輕巧，佔地少，挪動方便。主要機件均採用優質不銹鋼製作，外形美觀，符合國家食品衛生標準。機頭部分帶有水冷卻裝置，輸面及成型部件採用特種防粘結技術，阻力小，成型好，且維修及拆裝清洗方便。工作效率高，相當於8到12個工人同時手工製作餃子，真正低投入、高收效，省錢省工。按照麵點工藝的要求，最大限度減少與麵團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。一機多用途，只要更換模具，就可以製造出不同形狀、不同規格的麵點食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃、花邊餃子、鍋貼餃子等。適合多種調理，包製出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱餃與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。製品大小統一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節。5分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。產量高：餃子：4800-7200個/時春卷：3000個/時 鍋貼：2000-4000個/時? 咖喱餃：5000個/時

四、機器結構及操作
全機工作部位主要是輸面，輸餡及成型三個部分組成。
工作時，將面加入面斗經螺旋推進器(輸面絞龍)將面推至出口，形成空心面管，同時經雙級變量葉片泵將餡推入面管內，後經成型模滾壓成型。
該機採用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將麵團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。

新手教學

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