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巴馬的土壤有豐富幼稚的雙歧桿菌很乳酸桿菌。專傢公認，全世界最純正、最原始的乳酸菌在巴馬。九十年代日本專傢到巴馬，從百歲老人的腸胃液裡提取瞭乳酸桿菌，回國後進行培養用於乳酸奶。另外，巴馬的土壤中含錳和鋅很高，是其他地區的幾十倍。在百歲老人頭發中，發現錳的含量是其他地區老人的十倍。世界衛生組織認為：1、錳對於血管有保護作用；2、是人身體多重酶的激活劑；3、對血糖血脂血壓均有影響，同事錳有助於提高SOD（抗衰老），消除自由基功能，起到延年益壽的作用。鋅被譽為“生命之火花”它與人體80多重酶的活性有關，是維持身體正常代謝所必需的元素。巴馬土壤中含錳和鋅都很高，農作物通過吸收土壤裡的錳和鋅，儲藏在莖葉或果實裡，人又通過食物（特別是飲用水）吸收而入人體。因此，巴馬的百歲老人無心臟病和腦血栓。
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