產品說明：
【品名】6201鋼頭斬切刀廚刀
【材質】優質不銹鋼
【產地】陽江（中國刀剪之鄉）
【規格】305mm（長）*86mm（寬）*3mm（厚度）
【凈重】457g（加彩盒包裝：536g）
【用途】切肉類，蔬菜和魚類等
1.切片刀：就是中國傳統的“菜刀”，但在功能上我們賦予它更新的定義——生食刀。
2.具有合理的重量，落下時穩定性能好和持久鋒利的刀刃，可以幫助您很輕松的切出均勻的片絲。
3.刀工易成形，可切丁、絲、片、塊球等多種開關，是食品雕刻的上乘原料。
4.三鉻鋼(3Cr13）：經過油淬火處理後，硬度可達到53-56 HRC。該鋼質系列產品特點：鋒利、易復磨、不易生銹
本廠出品的刀具采用千錘百煉鋼用在刀刃上，專業的熱處理技術，保證刀具硬度54-56HRC,耐切度（切36層5cm寬的佈條）300次以上，刀具180度低溫回火韌性達抗彎標準。傳統手工，結合成熟的科學工藝製作。是一代刀匠臻美之作的見證。
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