海豐縣金明食品廠是一家集生產加工、經銷批發的私營獨資企業，芒果干、涼果、蜜餞是海豐縣金明食品廠的主營產品。海豐縣金明食品廠是一家經國家相關部門批准註冊的企業。海豐縣金明食品廠以雄厚的實力、合理的價格、優良的服務與多家企業建立了長期的合作關係。海豐縣金明食品廠熱誠歡迎各界前來參觀、考察、洽談業務。

我們的產品

我們的農場

1、原料要求： 成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工，色澤好。首先是肉質肥厚才能提高成品率。 　　

2、去皮，切片： 因皮核部分約占50％，能利用的肉質部分只佔一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的問題。 　　

3、硬化處理： 芒果成熟時，果皮變軟。若要加工打成漿狀便很容易，但要加工成片狀需要經硬化處理，否則不容易成型。加入的硬化劑有多種，氯化鈣效果最好。另外為了提高得率和增加風味，可加入部分蔗糖或者澱粉糖漿，用60％－70％的蔗糖或澱粉糖漿，其中再加入少量的氯化鈣硬化劑，把芒果片放於糖漿中浸漬1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖設備效果會更好。 　　

4、乾燥： 把芒果片從糖液中取出，在60－70℃下烘乾，使其含水量下降為16％，如果有真空乾燥設備，乾燥時間縮短，色澤會更好。 　　5、包裝： 小包裝100克一袋。 　　

6、得率： 以果肉計約28％－30％。

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