| 種類 | 斬拌機 | 品牌 | 偉星 |
| 型號 | ZB-40 | 電壓 | 380（V） |
| 功率 | 6.6（kw） | 淨重 | ≈600（kg） |
| 包裝 | 木箱 | 外形尺寸 | 1060*900*1300（mm） |
| 產品用途 | 斬切和乳化 | 適用範圍 | 肉製品加工廠設備、冷凍食品廠設備、中餐店設備、西餐店設備、其他 |
| 營銷 | 特價 |
該機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而最大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料範圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機採用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機採用一個變頻電機，
◇刀尖於鍋底最小間距可調至1.0mm。
| 型 號 | 生產能力(kg/次) | 容積(L) | 功率(kw) | 斬刀數量(把) | 斬刀轉速 (rpm) | 斬鍋轉速 (rpm) | 出料盤轉速 (rpm) | 主機尺寸 (mm) | 安裝尺寸 (mm) | 重量 (kg) |
| 40 | 15-20 | 40 | 5.1 | 3 | 1500/3000 | 11/17 | - | 1060×900×1300 | 1500×1500×2000 | ≈600 |
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