尺寸: 27*27厘米
卷壽司用的竹簾
做壽司的必備工具，做工精致的青皮壽司簾，
可以用來做細卷，是普通壽司簾不能替代的。
上麵鋪一層烤紫菜，鋪一層拌的米，
再擺一趟相關的配料就可以卷壽司瞭。
先卷一下，緊一緊，再慢慢卷，越緊越好，
這樣切時才不會散，切出的壽司才會有型。

製作壽司的流程：

1、準備壽司米飯（壽司米飯用優質大米就可以,當然如果用普通米+糯米參半,口感更好 更有嚼頭）.煮米飯時可以放入牛肉粉及少許鹽，註意米飯不要做的太軟哦
2、米飯做好後再放入芝麻油+芥末粉（用溫水將其融化）喜歡吃酸的放點壽司醋. 將米飯攪均。.
3、黃瓜,火腿,胡蘿卜切長條， 切好後用少許鹽拌一下，空乾水份。胡蘿卜最好蒸一下，比較軟，壽司蘿卜也一並切成長條狀   ，因甜蘿卜是特製的包壽司用的材料,不必再加工喲。
4、用中火剪出雞蛋薄餅，切成長條狀
5、鋪好壽司簾，放上壽司海苔，將海苔的粗糙麵朝上，放米飯，前留出1cm,後留出5cm。
6、喜歡沙拉醬，就均勻塗抹一層沙拉醬在米飯上，然後再將蔬菜、蛋條、火腿，放在米飯上，如果喜歡吃辣醬也可以塗點韓式辣醬哦。
7、都放好瞭就可以卷啦，先用壽司竹簾將海苔和裡麵的米飯和菜一起卷一下，用壽司簾壓一壓，松開竹簾 再向前卷，將整張海苔卷起來 用簾子再緊一下。
8.、卷好瞭就刀切吧，切的時候也有技巧哦 刀要在水中蘸一蘸，切的過程保持刀的濕度，這樣米飯才不會粘到刀上哦。

好瞭，你的美味壽司就可以裝盤上桌啦，是不是很簡單。還有啊，做壽司的東東不必拘泥於以上的材料，撥皮蒸蝦，魚肉，肉松，魚松，各種的蔬菜 隻要是你喜歡的，你可以自由的隨意的發揮，吃自己親手做的壽司 肯定更美味呢。

第一張你可能做的不是非常好，沒關系多多嘗試，製作的過程也是一種樂趣哦，呵呵，好好享用吧. . . . . .

新手教學

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