潮州是我國的古瓷都和陶瓷文化發祥地之一，潮州和陶瓷結緣已有四千多年的時間。到唐代，潮州人已從製陶發展到製瓷，而且作為一種手工業經濟經營起來，形成相當規模。宋代的潮州陶瓷進入空前的繁盛階段，潮州民間普遍采用龍窯和階級窯燒製瓷器，窯身從二、三十米到近百米，每窯可燒製數萬件瓷器，東郊筆架山更是出現全國少有的連亙2公裡的“百窯村”。據《潮州志》記載，當時韓江兩岸“沿江十裡，煙火相望”。潮州因而有瞭“瓷都”之稱。明清時期是潮州陶瓷業第二個興盛期，潮州陶瓷基地從筆架山遷移到楓溪，楓溪成為新的“百窯村”，一直延續至今。潮州陶瓷最燦爛的時期是在當代，在歷史的浪潮及市場競爭麵前，潮州陶瓷形成自己獨特的藝術風格和龐大的產品門類。
工藝美術瓷
潮州工藝美術瓷繼承優秀傳統技法，融合現代氣息和藝術，素有“白如玉，細如絲，聲如磬”的美譽。陶瓷人物雕塑是潮州工藝美術瓷的一大門類。人物雕塑帶有鮮明的潮州民間雕塑風格和明代以來潮州泥塑的特點，敢於誇張，巧於構思，概括凝煉，富於裝飾意味。由於瓷胎質地細膩，釉料潔白晶瑩，在表現陰柔之美的題材方麵極具特色。
日用瓷
潮州的日用瓷，在繼承傳統工藝的基礎上，采用先進的機械和窯爐設備，引用國內外高級原料，經過科學配製，達到瓷質細膩，表麵光滑，透光性強的效果。這些風格獨特、工藝清新典雅的產品，被譽為“餐桌上的藝術珍品”。
近年來，潮州陶瓷的發展從原來的楓溪區輻射到全市，潮安縣的鳳塘鎮、浮洋鎮、龍湖鎮，饒平縣的九村鎮、新豐鎮、三饒鎮、湘橋區的鳳新街道都是廣東省知名的陶瓷產區。2002年，全市陶瓷工業產值近100億，陶瓷出口超過4億美元。2003年，潮州陶瓷企業近6000傢，從業人員15萬人，陶瓷產品暢銷世界五大洲160多個國傢和地區，潮州成為中國最大的工藝陶瓷和工藝化日用陶瓷的生產出口基地。
目前，潮州已獲“中國瓷都”稱號，湘橋區也是僅次於楓榽的瓷都第二大產區。轄區內鳳新、城西、西湖、金山等地，仍有相當規模的陶瓷生產，彩瓷業主產廠潮州彩瓷總廠也在西湖之濱。
潮州陶瓷分美術陳設瓷、日用瓷、建築衛生瓷和特種陶瓷等大類，美術陳設瓷又分人物瓷塑、通花瓷花、動物瓷和花瓶（盤）彩繪等。人物瓷雕，用料精細，釉料潔白晶瑩，造型秀美，以別具風韻而飲譽瓷壇；通花瓷花，更以雕鏤精細的鏤空技藝、配以捏製的各式瓷花，以玲瓏剔透之美而獨步瓷壇。通花瓶是在瓷坯體上雕通幾何圖紋，或各種花卉、人物、動物等圖案，經高溫燒成後，由人工彩繪裝飾花紋，再經烤花窯燒製而成。其裝飾多以鏤空幾何紋樣為底紋，底紋多為四方連續圖案，便於雕刻，適於燒製，易於表現出精工細致的藝術效果。大體上有通花與釉上彩繪結合、通花與浮雕結合、通花與瓷花結合、綜合性裝飾等類型。雕刻技法上有單層雕刻、雙層雕刻、多層雕刻且可轉動。是具有民族風格和濃厚地方特色的瓷器藝術品，也是中國首屈一指的雕塑鏤空與提花融為一體的工藝美術品。“通花瓶”也已成瞭瓷藝界公認的專用術語；動物瓷中以變形動物瓷塑最負盛名，它以變形誇張的手法，強調動物之某一最具代表性的部分，使之神韻獨具；而花瓶、瓷盤的彩繪，也推陳出新，異彩紛呈，不但有釉下的五彩、青花，釉上彩的古彩、新彩、堆雕金，兼有釉下釉上的鬥彩，還不斷吸收引入新的形式和技法。筆法上有工筆、有意筆，有兼工帶寫，也有現代派彩繪。潮州彩瓷中的釉上彩繪，顏料豐富，構圖清新，工筆彩繪，工整細膩，色彩富麗，經歷代藝人的努力，形成瞭有別於其它瓷區的彩繪風格，陶瓷界譽之為“潮彩”。潮州陶瓷已有近百件作品在全國評比中獲獎。代表作有《金陵十二釵》、《友誼通花瓶》、《雙福瓷花籃》及獲得國際金獎的《天球瓶》和堆雕花瓶系列（一組5件）等。
潮州陶瓷文化，積淀深厚。潮州陶瓷自唐宋以來，以外向型為主，產品大多供出口之用。目前已出口世界160多個國傢和地區。潮州成為中國最大的工藝美術瓷和日用瓷的生產和出口基地，衛生潔具生產基地。
摘自:潮州陶瓷，歷史悠久。從境內陳橋村貝丘遺址中，可以看出，早在6000多年前，先民便在此繁衍生息和業陶，而北關古窯址、南關古窯址和筆架山宋代窯址（同見條目）的發掘，也說明至少在唐高宗機鳳——調露初年（公元676－679年），潮州已有較大規模的陶瓷生產，並出現瞭釉下點褐彩瓷器。潮州作為宋代的廣東瓷都，其中心產區就在潮州城四圍，即今湘橋區轄區。
目前，潮州已獲“中國瓷都”稱號，湘橋區也是僅次於楓榽的瓷都第二大產區。轄區內鳳新、城西、西湖、金山等地，仍有相當規模的陶瓷生產，彩瓷業主產廠潮州彩瓷總廠也在西湖之濱。
潮州陶瓷分美術陳設瓷、日用瓷、建築衛生瓷和特種陶瓷等大類，美術陳設瓷又分人物瓷塑、通花瓷花、動物瓷和花瓶（盤）彩繪等。人物瓷雕，用料精細，釉料潔白晶瑩，造型秀美，以別具風韻而飲譽瓷壇；通花瓷花，更以雕鏤精細的鏤空技藝、配以捏製的各式瓷花，以玲瓏剔透之美而獨步瓷壇。通花瓶是在瓷坯體上雕通幾何圖紋，或各種花卉、人物、動物等圖案，經高溫燒成後，由人工彩繪裝飾花紋，再經烤花窯燒製而成。其裝飾多以鏤空幾何紋樣為底紋，底紋多為四方連續圖案，便於雕刻，適於燒製，易於表現出精工細致的藝術效果。大體上有通花與釉上彩繪結合、通花與浮雕結合、通花與瓷花結合、綜合性裝飾等類型。雕刻技法上有單層雕刻、雙層雕刻、多層雕刻且可轉動。是具有民族風格和濃厚地方特色的瓷器藝術品，也是中國首屈一指的雕塑鏤空與提花融為一體的工藝美術品。“通花瓶”也已成瞭瓷藝界公認的專用術語；動物瓷中以變形動物瓷塑最負盛名，它以變形誇張的手法，強調動物之某一最具代表性的部分，使之神韻獨具；而花瓶、瓷盤的彩繪，也推陳出新，異彩紛呈，不但有釉下的五彩、青花，釉上彩的古彩、新彩、堆雕金，兼有釉下釉上的鬥彩，還不斷吸收引入新的形式和技法。筆法上有工筆、有意筆，有兼工帶寫，也有現代派彩繪。潮州彩瓷中的釉上彩繪，顏料豐富，構圖清新，工筆彩繪，工整細膩，色彩富麗，經歷代藝人的努力，形成瞭有別於其它瓷區的彩繪風格，陶瓷界譽之為“潮彩”。潮州陶瓷已有近百件作品在全國評比中獲獎。代表作有《金陵十二釵》、《友誼通花瓶》、《雙福瓷花籃》及獲得國際金獎的《天球瓶》和堆雕花瓶系列（一組5件）等。
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