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陶瓷餐具，陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種製品。陶瓷餐具的燒製和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。
質感好
既然是陶瓷碗，就會有質感一說。質量好的陶瓷碗，用手摸就可以感受出來。如果陶瓷碗上的圖案及花紋摸起來是有稍微突出的、順滑的，說明這是釉色烤製的。如果摸起來陶瓷表麵手感是粗糙的，不光滑，有可能是沒有“燒熟”或者是廠傢為瞭節約成本偷工減料，這樣的陶瓷碗不要購買。為瞭保證健康，陶瓷碗圖案隻需要在外壁上，內壁中有圖案在使用中掉釉就會與食物混合，進入人體會影響健康。
外觀完整
看外觀是最為形象的方法，也是最容易鑒別陶瓷碗的好壞。首先陶瓷的整體上沒有缺口，將陶瓷碗放在光線下觀察，看到沒有任何污點的，一般質量都比較好。如果發現有一些小氣孔、瑕疵，上色不均勻，這些情況下的陶瓷碗就不要買，有可能存在質量問題，而且在日常清潔時不容易，小孔、凸起等都會藏污納垢，不乾凈的陶瓷碗也不能用於食物盛裝。
形狀平整
另一個檢測陶瓷碗質量好壞的方法就是把購買的碗倒扣在桌子上，可以看到碗口與桌麵接觸部分是否平整，有翹起、不平的陶瓷碗就是不好的。然後把幾個陶瓷摞一起不會發生傾斜，碗與碗之間的縫隙小且平整，這就證明陶瓷碗的質量是合格的。
聲音清脆
除瞭從一些外觀判斷上來辨別好的陶瓷碗外，還可以用手輕輕敲陶瓷碗，好的陶瓷碗會有清脆的聲音發出，而質量差的陶瓷碗聲音渾濁，這是因為陶瓷胚體在燒製過程中出現瞭裂縫，在外觀上是無法識別的。
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