銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩定。但隻要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對身體十分有益。
1、銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見效，原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內鐵離子的吸收、利用、轉化及紅細胞等代謝的催化劑。因此，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善。
2、銅有預防癌癥的作用。據報道銅元素能昂製癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。癌癥患者人體內銅元素含量都低。我國一些邊遠地區的婦女兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅製飾品的習慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌癥發病就很低。另外，少年白發、白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。
3、銅能預防心血管疾病。過去人們把冠心病的主要原因咎於高脂飲食，而近年來美國科學傢的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見，當銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，就會對心血管病的發生，起到推波助瀾的作用。
4、現代生活中人們攝入的銅元素都偏少，每日攝入量隻有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克。故專傢建議，除瞭多食動物肝臟、牡蠣、豆類、蔬菜、水果、燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅製餐具以補充人體所需的銅元素。在民間還有用銅器來治療疾病的習慣，如風濕性關節炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數月後，能減輕或消除關節炎癥狀。據測定，銅鐲在佩戴後，平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶於汗水中，再通過皮膚進入血液循環。進入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎癥組織，發揮其特異性的抗炎作用。
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