科學傢早已發現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗證明飲水烹調使用鐵瓶、鐵鍋等鐵製器具，可增加鐵質的吸收。因此使用鐵壺煮食飲水，可釋出易於人體吸收的鐵（由於鐵製器具溶解出的鐵質是亞鐵＝二價鐵，易於人體吸收) ，進而補充人體需要，預防貧血。
本鐵器在手工鑄造過程中經酸化特殊處理，消除鐵中雜質，再以黑物色琺瑯加工，使其不易生銹，您可安心使用。
鐵壺使用方法：
1. 鐵壺第一次使用，先將5-10克茶葉放入鐵壺網內，加水蒸煮約10分鐘。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表麵形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡;同時可去除新壺的異味。燒開後將壺內水倒掉，重復2-3次，直至水質清澈即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速付著。
2. 鐵壺比較適合的熱源是炭火，現在使用電熱爐和瓦斯爐，電磁爐代替也可以。
3.日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰後溢出。鐵壺使用約5天後，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，隻要水不混濁是不影響飲用的。
4. 每次使用後，開小火將壺內水分充分蒸發，再用乾的軟佈擦乾，保持壺體乾燥，不要壺內剩水過夜。
鐵壺保養
1、鐵壺長時間使用後愈加黑亮，而且清洗容易。
2、外表可經常的用佈擦拭，讓鐵質的光澤漸漸的展現，
3、使用後必須保持乾燥，避免冷水沖熱壺、高處摔下
4、同時要窪意不可壺內沒有裝水的情況下乾燒。
5、由於是鐵製品，若從高必落下，受到強烈沖擊的話，有可能會破裂，請務必小心!
註意事項：
可使用瓦斯爐、電爐、電磁爐、木炭爐。
不可用微波爐加熱。
隻可用清水清洗鐵壺且勿用清潔劑。
每次使用完畢，一定要將茶葉和水清掉，並將鐵器徹底擦。
鐵壺還熱時，切勿快速冷卻。
鐵壺內側之透明釉，請避免使用易刮傷的用具。
切記、請勿空燒!
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