1.環保/衛生
大多數傳統烤魚過程中魚身上的油和水滴在炭火中產生大量的油煙，使空氣中產生大量的油煙，我公司獨創的油灰分離技術在烤魚過程中魚身上的油和水不會滴在炭火上產生粉塵，真正做到設備使用無煙、無灰、環保、衛生、安全。
2.節能/高效
爐身采用全方位封閉設計，保溫性能好。底部四麵進氧風門設計，燃燒迅速升溫，頂部風閥設計，縮小炭門鎖熱設計有效控製熱線流失，內部使用耐火材料儲熱保溫技術，使產品更節能。每條魚烤的時間為8分鐘，效率高，口感鮮嫩。
3.將廚房搬到大廳，魚和食客麵對麵交流
炭火烤魚爐不僅完美的將街邊烤魚搬進高檔餐廳，而且將烤魚過程從後廚搬到前臺，直接呈現在食客麵前，魚和食客麵對麵交流，使整個烤魚過程更見透明化，更具觀賞性，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用。

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