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無煙燒烤車原理
無煙燒烤車也叫無煙燒烤小吃車，多功能小吃車。
機器特點：
1.爐體采用獨製的紅外線無煙燒烤燃燒器而製麵，其燃燒器為蜂窩式，能過濾所有燃氣味道，使燒烤更鮮嫩。
2.可根據食物的特性,自由調節火力的大小,確保各種食物均能達到好的烤製效果,同時克服瞭傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節約50%以上.
3.爐體采用瞭儲熱保溫設計,熱量不再散發到爐體外麵,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活.烤製食品時不用反復翻轉,減輕瞭勞動強度,烤製時食品受熱均勻,烤製速度更快,出品率更高.
無煙燒烤車功能
集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能於一身，可以任意組合，三項功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃氣，燃木炭，氣炭兩用~方便實惠，可以為您量身訂做，滿足不同要求！
註意事項
一些號稱無煙的電燒烤車，僅僅杜絕瞭燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產生和排放，就號稱無煙，人們往往容易上當，我們可以從其爐子結構上就可以判斷它不可能做到無煙，首先，其發熱元件佈置於燒烤網下，燒烤食物油滴會滴落於其上，必然產生油煙，其次，一些具有寬大幅麵的燒烤網，雖特意遮住發熱元件，其烤網其實變成瞭半個鐵板燒，也必然產生油煎，油炸的油煙。現在很多電或者燃氣燒烤爐經過技術更新，將發熱部件放在燒烤爐兩側，防止瞭油滴滴落在發熱部件上麵產生油煙，盡可能不造成環境污染，雖然算不上嚴格意義的無煙，可也勉強過關。 所以，同時沒有廢氣排放和油煙產生的燒烤。才是真正的無煙燒烤。
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