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紫砂壺開壺
第一步:清水煮壺
此步驟進行之前先要簡單的清理一下壺表麵的污漬,用軟佈沾溫水細細擦凈,然後待壺自然風乾, 放入清水中讓其煮沸5—10分鐘。
第二步:填裝豆腐
將壺撈出來,待壺體自然冷涼之後,填裝豆腐,最好用老豆腐。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之後跑出壺體。裝好之後,放入冷水裡,慢慢等其沸騰,直到廚房內充滿豆腐香氣後5——10分鐘。
第三步:放入甘蔗
將豆腐煮好的壺撈出來,用清水洗凈,自然冷涼到沒有溫度。將甘蔗頭放入壺身,同上步驟一樣將其煮沸,直至廚房內充滿甘蔗香味5——10分鐘。
第四步:填裝茶葉
將煮好壺撈出來,待其自然冷涼直至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來,如果這壺今後是泡龍井茶,那就拿龍井來;如果今後是泡普洱茶,就用普洱茶。重新加入冷水將茶葉和壺一同放入鍋內,待其煮沸,讓廚房裡充滿瞭茶葉香味後10分鐘或者更長時間,然後將壺出,用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘,最後用溫水把壺洗乾凈即可。
新手教學
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