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保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯為母料通過聚合反應製成，主要用於微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在傢庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。根據所用材料及添加塑化劑不同，保鮮膜分為多種類型，可適用於不同的場合。保鮮膜以其方便、經濟、美觀的特點受到瞭人們的青睞。然而，由於在生產過程中普遍添加瞭塑化劑，保鮮膜對人體健康的影響也受到瞭人們的關註。
特性理想的保鮮膜應該符合以下條件：
1．容易被拉出及剪開；
2．容易與玻璃陶瓷及不銹鋼麵食具（但非保鮮膜本身）黏合；
3．接近透明並沒有折皺，厚度不均等情況出現；
4．能抵受一般拉扯的壓力。
用途:
1．覆蓋食品器皿，免受細菌感染。
保鮮膜
2．包裹食品，方便保存（例如：三明治）。
3．把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯裡的油。
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