| 型號 | HKY | 類別 | 食品添加劑 |
| 品牌 | 國產 | 有效物質含量 | 98（％） |
| 主要用途 | 食品添加劑 |
| 中文產品名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽 | |||||||||
| 英文產品名稱：L-Lysine monohydrochloride | |||||||||
| 化學分子式：C6H14N2O2·HCL | |||||||||
| 化學名稱： | |||||||||
| 特性與用途：白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化並分解。通常較穩定，高濕度60%以下穩定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。鹼性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶於水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內合成，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙、發育不全、體重下降、食慾不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。 | |||||||||
| 質量標準：GB 10794--89，強制性國際 | |||||||||
| 項目 | 質檢標準 | ||||||||
| 含量（以干基計） | ≥98.0% | ||||||||
| 重金屬（Pb計） | ≤0.001% | ||||||||
| 透光度（E10%1cm：400nm） | ≥95% | ||||||||
| 乾燥失重（105℃，3h) | ≤1.0% | ||||||||
| 砷（以As計，GT-3） | ≤0.0001% | ||||||||
| 灼燒殘渣 | ≤0.2% | ||||||||
| 比旋光度[α]25D | 19.0°~ +21.5° | ||||||||
| PH（10%水溶液） | 5.0~ 6.0 | ||||||||
| 功用：營養增補劑。用於強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用於蛋黃醬、牛乳、方便麵食品等。亦可用作調味料，以改善風味。 | |||||||||
| 推薦使用量及注意事項： | |||||||||
| 成人每日最小需要量（以L-賴氨酸計）：男性約0.8g，女性約0.4g，青年12~32mg/kg，幼兒180mg/kg(1g賴氨酸相當於L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g) | |||||||||
| 毒性：可安全用於食品中 | |||||||||
| 包裝與運輸: | |||||||||
| 包裝：本品採用雙層包裝：內層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱淨含量為25kg,還可根據用戶需要包裝。 | |||||||||
| 運輸：應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學品運輸。 | |||||||||
| 貯存:應貯存在乾燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。保質期為兩年。 | |||||||||
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