安溪鐵觀音，茶人又稱紅心觀音：既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前後，停止生長期在霜降前後，一年生長期7個月。有“好喝不好栽”之說。“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種。

　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，並且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。

【品名】安溪鐵觀音

【包裝】為保證新鮮，茶葉都是現場包裝，小泡包裝顏色隨機，外包裝為市場流行的透明硬質PC盒

【工藝】輕發酵，新樅

【保質期】18個月

【保存】冷藏保鮮 陰涼 避光

【干茶】形似鐵，砂綠分明，捲曲、緊結、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀

【湯色】湯色呈薑黃明亮，清澈鮮艷

【香氣】干茶香、茶湯香氣香氣豐滿而持久，香中韻濃

【口感】葉質肥厚、口感醇正、順滑清甜、滿口生香、清郁雋永，韻味無窮

【友情提示】冷藏儲存！泉水唯佳！高溫沖泡！浸泡適度

【備註】以上為店主基於茶品評測，茶品感受因人而異，僅代表個人觀點

評測茶具：蓋碗100cc 水溫：100° 出湯：5—15秒 三水後延長

PS：推薦使用功夫茶具品飲鐵觀音，如：蓋碗、紫砂壺、茶道杯