乙基麥芽酚產品說明書

請仔細閱讀說明書再使用

【產品名稱】乙基麥芽酚

【化學名稱】2—乙基—3—羥基—4—吡喃酮

【分子結構】

【分子式】C7H8O3

【分子量】140.14

【性狀】本品為白色晶體狀粉末，具有特有的焦香氣，稀釋溶液具有水果樣焦甜香味。1克本品可溶於約55毫克溫水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。

【包裝 規格】1、全紙桶：規格Φ350×500凈重25kg

2、鐵箍桶：規格Φ350×420凈重25kg

3、全紙桶：規格Φ350×400凈重25kg

4、塑料罐：規格Φ100×150凈重25kg

【質量標準】執行中華共和國國傢標準GB12487-2010,符合美國食品用化學品法法典第四版（FCCIV）（1996）《乙基麥芽酚》標準

【產品類型】

參考用量（食品工業）

參考用量（日化工業）

參考用量（飼料工業）

參考用量（煙用工業）

參考用量（酒類工業）

【作用與用途】乙基麥芽酚是一種安全無毒，用途廣、效果好、用量極少的理想食品香精，對產品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，具有抗菌、防腐性能，能延長食品儲存期。

食品和飲料行業：飲料加工 碳酸飲料 果汁飲料 茶類飲料 速溶飲料 調味料工業 湯類 肉類調味湯和醬料 休閒食品 人造奶油、脂肪類及油類 方便麵 肉製品 乳品工業 冰淇淋 牛奶飲料 乳酸飲料和酸奶 芝士 烘烤食品 餅乾夾心 甜品 耐烘烤果醬夾心

日用品行業：洗滌用品 香波/護發素 香皂 沐浴液 護理用品 牙膏 香水 護膚品 化妝品 頭發護理 體香護理 編織物洗滌 護理產品 洗衣粉 洗衣皂 洗衣液 衣物柔軟劑 傢居洗潔品 洗潔精 空氣清新劑 地板清潔劑 漂白劑 殺蟲劑

保健行業：醫藥保健品

醫療行業：醫藥產品

【檢測鑒別】

品嘗法

乙基麥芽酚的味道為微苦、微辣、品感發澀。假冒乙基麥芽酚口味較甜。

加熱鑒別法

將少量乙基麥芽酚置於錫箔紙（香煙裡麵的錫箔紙也可以）上用酒精燈或打火機加熱，乙基麥芽酚受熱後熔化，繼續加熱，熔後的乙基麥芽酚會完全蒸發掉，不會留下任何雜質。對假冒或純度不高的乙基麥芽酚按上述方法操作時，會在錫箔紙上留下焦糊物質。

溶解法

首先觀察在冷水中乙基麥芽酚的溶解情況，純度達到99.2%的乙基麥芽酚是很難溶的（水中的溶解度為1：55），而且呈漂浮狀，不會很快沉淀；其次是，用熱水沖很快能形成透明的溶液。如果在溶液中滴入硫酸亞鐵會很快變紅，根據紅色度就可以辨別其純度。

【編 碼】GB：A3006中華人民共和國國傢標準人造香料編號

INS：637國際編碼系統

FEMA：3487美國香味料和萃取物製造者協會

【保 質期】 兩年

【保存要求】 本品應避光密封，放置陰涼乾燥處，避免與異雜氣味物品混同存放，不能直接與鐵接觸。

【企業 名稱】山東華碩生物科技有限責任公司

【生產 地址】菏澤巨野工業園

【郵政 編碼】272073

【服務 熱線】0537-3286019

註：生產上使用一般在後期添加，飲料及酒類與香精一起添加。

新手教學

批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。