蘿卜乾的營養成分及功能

蘿卜乾含有豐富的維生素C，其他成分如維生素B2、鈣、鐵、磷含量都高於蘋果和梨，營養極為豐富。食後有消渴、消火、降氣、寬中、除積化痰、助消化等作用。如皋白圓蘿卜可醃製蘿卜條。蘿卜條形如桔片，微卷曲，色桔紅，有光澤，吃的時候脆嫩無渣，甜中帶咸，具有蘿卜條特有的清香。用它佐餐能生津開胃，增進食欲，幫助消化。

楚雄蘿卜乾是用農傢自己種植的白蘿卜精挑細選出來，洗凈，切小，風乾包裝等環節才生成的，屬於天然綠色有機食品 ，健康有保障！

蘿卜乾的食用方法

1.把蘿卜乾條放在溫水中泡10-15分鐘之後撈出來，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒麵、八角和花椒麵揉勻，隨後淋上白酒並放入倒撲壇內，用水密封壇口，兩周後即可食用。
糖辣蘿卜條口感脆爽，辛辣回甜，酸辣蘿卜條酸辣脆爽，可作開胃小菜或零食。

2.把蘿卜乾條放在溫水中泡10-15分鐘之後撈出來，加入白糖600克和辣椒粉150克拌勻，最後重新放入容器裡並多次翻動，兩天後即可食用。

新手教學

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