木炭是一種歷史悠久的燃料，廣泛應用於人民生活和工業生產。中國商朝的青銅器和春秋戰國時代鐵器的冶煉都用木炭；也曾利用其吸濕性能來觀測氣候變化和用作棺槨的防護劑。現在除大量用作生活燃料外，還用作金屬冶煉、食品和輕工業等的燃料。此外還是電爐冶煉的還原劑。在金屬精製時則用作覆蓋劑來保護金屬不被氧化。在化學工業上，由於木炭雜質少，有良好的化學反應性以及活化後有很好的吸附性能，常作二硫化碳、硫化鈉、氰化鈉和活性炭的原料。此外，木炭在研磨、繪畫、化妝、醫藥以及火藥、滲碳、粉末合金等方麵也有很大用處。
木炭種類按燒炭用的原料可分為幾種：
硬闊木炭：主要是用硬闊葉材（殼鬥科櫟屬、栲屬等），也用樺木屬木材燒製的炭，俗稱櫟炭、岡炭、柞炭等。
中材質較堅實的為用青岡櫟和烏岡櫟等燒製的炭，又稱為青岡炭、烏岡炭等。
闊葉木炭：是用硬、軟闊葉材混合燒製的炭。俗稱雜木炭。
松木類炭：是用松木或其他針葉材燒製的炭。
桴 炭：此外還有用竹類燒製的竹炭和用果殼、果核（椰子殼、桃核）等木質原料燒製的果核炭。從傢用爐灶
中收取的柴炭則俗稱桴炭
白 炭：白炭是一種經過炭窯炭化後，再在空氣中燃燒片刻進行高溫煉炭，然後用濕沙等燜熄製成的木炭。因
在空氣中燃燒後外表帶灰白色，故稱白炭。可用於食品加工及冶煉稀有金屬等。也稱剛炭、硬炭。
備 長 炭：備長炭是木炭的一種，最初是由江戶時代日本和歌山田邊市的備中屋長左衛門開始製作，由此得名。
一般由烏岡櫟高溫燒製而成，火力強勁，被廣泛用於燒烤料理界。此外由於它在物理構造上的特性，
近來也被多用於燃料外的其他用途。比如煮飯的時候放在米裡吸除異味，放在房間裡凈化空氣，放在
鞋櫃裡除臭，還可以用於加工製作風鈴或炭琴（弦樂器的一種）。
用 途：* 燒烤，因“備長炭”燃燒穩定，發熱值高，著火點為600℃，燃燒溫度>800℃，燃燒時無煙、無焰，
燒烤成的食品色 香味具佳，屬當今最上品的燒烤燃料。
* 煮飯時將“備長炭”放入飯中可除異味及其他有害物質。
* 化妝品生產過程中加入適量超細“備長炭”薇粉可吸收有害化學物質，減少化妝品對肌膚的損害。
* 可將“備長炭”加工成粒子後用無紡佈包裝後再製成枕頭及床墊，對人身體起調和保健作用。
* 可將“備長炭”加工成粒子後用無紡佈包裝成特定小包裝，替代矽膠，用於特殊產品的防潮。
* 新居裝修做木地板時將“備長炭”粒子填充在地板下起防潮、防靜電等作用。
* 可將“備長炭”製成特定的棒、塊、珠、粒、桐等型態的工藝品。
* 用途廣泛，我們還在不斷開發“備長炭”的用途和價值。
菊花木炭：因其截麵裂紋向盛開的菊花，故稱菊花炭，菊花炭也分為菊花白炭與菊花黑炭。菊花炭包裝都是要
分切按層包裝。同時常規木炭也可分切。
機 製 炭：又名人造炭、再生炭、無煙清潔炭，是以木質碎料擠壓加工成的炭質棒狀物。棒炭原料來源廣泛，
稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米桿、高粱桿等皆可用作原料生產棒炭，以鋸末、刨花、竹屑為最
佳。踏密度大，熱值高，無煙、無味、無污染、不爆炸、易燃，是國際上公認的綠色環保產品。以木
屑（鋸末）為主要原料，樹枝，稻殼，竹屑，花生皮，葵花籽殼，糠醛渣，酒渣，甘蔗渣，玉米芯，
椰子殼，咖啡殼以及南北方農作物秸稈粉碎後，也可使用，但配比方法需摸索調整。經烘乾爐烘乾成
乾濕度適當的標準原材料，冷卻後進入成型機（製棒機），再經高溫，高壓塑化後成型為薪棒（半成品），
經炭化爐（碳化爐的形式多種多樣，一般為磚土窯）炭化即成成品機製木炭。
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