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蒸汽發生器是指利用燃料或其它能源的熱能（如電能）把水加熱成為蒸汽的機械設備。
容積必須<30L，容積≥30L則屬於《特種設備安全監察條例》中鍋爐的范疇，市場上的蒸汽發生器大多數容積<30L，所以不歸技術監督部門監管，節省瞭安裝、使用費用。
蒸汽發生器主要是按照燃料分類的，可分為電蒸汽發生器、燃油蒸汽發生器、燃氣蒸汽發生器等
適用范圍
蒸汽發生器主要適用於製衣廠，乾洗店，飯店，饃店，食堂，餐廳，廠礦，豆製品廠等場所。
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