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設備簡介
煙熏爐系統提供肉食品加工過程所需的蒸煮、乾
燥、發紅、煙熏、烘烤等功能,除此之外,還可
以根據用戶的不同需求,增加冷熏、燒烤、噴
淋、冷卻等選配功能。
適用於香腸、火腿、豬牛羊肉以及傢禽、水產品
等多個領域的加工需求。
功能特性
1.電腦自動控製程序,可視溫度、濕度曲線圖。
2.進口蒸氣閥,控製蒸氣流量,溫度控製精確,
運行可靠,整機溫度溫差小於2度。
3.風機經過3000轉每分鐘的平衡校核,最大風速
可達25米每秒,有效保證爐內溫度上下、左右均衡。
4.煙霧發生器裝置采用木粒法煙器,發煙穩定,
上色快,並且進入箱體的煙霧乾凈衛生。
5.配備高壓管道泵,用於清洗盤管及煙道中的污
垢,在盤管及煙道中裝有各種角度高壓噴嘴。
6.本機具有烘烤、乾燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷
卻等功能,用戶可根據產品工藝要求,靈活選擇
工藝要求實現自動控製,達到熟化
和滅菌的目的。
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