切菜機的維護
1、操作前將設備放置在水平地麵，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；
2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理乾凈，以免引起刀具損壞；
3、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用於瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀；
4、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點後，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸後，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶；
切菜機的用途 ：主要用於各種莖葉類軟菜切斷，以及細長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業製作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。
切菜機的特點
將各種蔬菜切成段或片，具有切麵質量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切麵組織新鮮，不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高，操作方便，能耗低，衛生，安全，高效，是蔬菜加工行業的理想設備。
工作原理
本機工作時，是將待切蔬菜置於輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成斷狀或片狀。
傳動原理
本機傳動系統采用瞭皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調整數字控製麵板上的數字，來改變傳動系統的轉速，從而實現蔬菜長度的調整，切製出滿意長度尺寸的蔬菜
切菜機的安裝使用環境需求
1.使用的電路線路必須安全牢靠，能安全支持機器正常運行。
2.必須有正常水源供應及排放的管道，機器在工作時需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定時的沖洗，保證工作環境的衛生。
3.必須保持在寬敞環境下使用，在切割蔬菜類產品過程中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如環境不夠寬敞，容易誘發的意外。
4.盡量保持環境通風，在機器設備工作過程中，會產生大量碎屑，水霧，而機器會產生一定熱量，保持通風會減少工作空間溫度，使蔬菜有效保持新鮮。
批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。
