巴氏殺菌機加熱有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌，這裡所說的低溫隻是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低於100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機整機采用優質SUS304不銹鋼製作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定，運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。徹底解決瞭滅菌過程中因為自動化程度低而造成的勞動效率低，滅菌時間不規范等各種問題，不但極大的提高瞭勞動生產率，而且大大提高瞭滅菌的成功率。巴氏殺菌機適用於各種類型低溫肉食製品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬醃菜、醬菜、鹽漬菜、醃漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆製品、奶製品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬醃菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用於水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

【性能】

1、加熱與控溫，這個是巴氏消毒的標志性的功能，控溫精確與否直接反應的是機器的質量的優劣；

2、快速冷卻，這個是機器的一個衍生功能，但是如果有瞭製冷，那機器就可以快速的達到認可一個溫度，通過精確的控溫來實現，而且有瞭製冷的功能就可以節省時間，防止產品在高溫下變質變味，並易於保存。

新手教學

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