大薑(Zinger Officinale Roscoe)又稱生薑，屬薑科薑屬，為多年生草本宿根草本植物，在我國作為一年生經濟作物栽培，是我國特產的重要蔬菜品種。生薑原產於印度、馬來西亞熱帶多雨森林地區，在我國栽培歷史悠久。

安丘市山水疏菜專業合作社是集種植、加工、貯存、銷售於一體的農副產品加工廠，產品有大薑、山藥等保鮮蔬菜。位於我國最大的生薑批發市場-安丘市薑蒜批發市場西臨，交通非常方便。公司有多年豐富的加工生產經驗，大薑規格有50克、100克、150克、200克等，包裝有鈣塑箱、紙箱、網袋等。安丘市山水疏菜成立於2009年6月，原安丘市山水食品有限公司成立於2007年5日。公司自有保鮮庫三座，地下恒溫庫2座。每年貯存加工保鮮蔬菜8000多噸，產品己暢銷東南亞、中東以及歐盟等國傢，公司真誠歡迎國內外新老客商參觀指導，並建立長期的業務合作關系

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