羅漢果原產中國的廣西,屬葫蘆科藤本落葉植物，雌雄異株，具有一年生種多年的塊根狀宿根性。一般在早春氣溫穩定在講話中12℃發芽，五月後開花屬無限花序，座果後一般六十五天成熟。果實營養價值很高 ，乾果總糖含量25.17——38.31%，特別是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鮮果還含有豐富的維生素丙，蛋白質和氨基酸，果實味甘性涼、有潤肺、清熱、消暑、生津、止咳之功效，可治療肥胖病、糖尿病、支氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同時，也是飲料和調料佳果。它的塊根還能治愈瘡癤和無名腫毒。
羅漢果花的藥用價值
羅漢果（花）的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等癥；對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷於患處，可以治頑癬、癰腫、瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用於烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”。
現代醫學研究證明，羅漢果花茶是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果花中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。
中醫學認為羅漢果花味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用並可駐顏，是減肥果品。
羅漢果茶：羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘後代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。
羅漢果花茶也有同效，但隻能用80度左右的開水沖泡。
減肥健身飲料
[原料] 羅漢果10克 蜂蜜適量 山楂片10克 凈水 250克
[製法] 1. 羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內加凈水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
羅漢果可研為果汁飲用，或以乾品研末，濾汁煮米食用。
以下介紹兩種羅漢果的吃法：
(1)糖果飲
原料：羅漢果250克，白砂糖適量。
製法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬乾，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲
(2)羅漢果粳米粥
原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。
製法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗佈濾去渣備用。
粳米以水淘洗乾凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
沖羅漢果花茶
羅漢果花茶是我國的瑰寶，屬廣西特產，生於山青水秀間，口味甘甜，飲用方便，內含天然花蜜，有清熱解毒、化痰止咳、清肝潤肺、防暑降溫、調壓降脂、養顏美容的功效。對煙酒過度，咽喉腫痛，熱傷風等引起的咳嗽、咽喉炎、氣管炎有很好的療效，是老少皆宜的天然綠色飲品。
小秘方
氣管炎：羅漢果花（1 克）紅棗（5～10粒）枸杞子（10～15粒）冰糖（1克）橙子皮（1個）（泡水中）
咽喉炎：羅漢果花（1 克）紅棗（5～10粒）（泡水中）
這個方法喝瞭，咽喉舒服很多呢~~！！
【性味及功效】
味甘、性涼。有清熱解暑、潤肺止咳功能。用於傷風感冒、咳嗽、喉痛、暑熱口渴。用量9～16g。
【歷史】
羅漢果是我國廣西特產的藥用植物。《嶺南采藥錄》記載："果實味甘，理痰火咳嗽，和精肉湯服之。"民間用於清肺止咳，涼血潤腸。葉治頑癬，癰腫。久已聞名中外，為我國傳統出口商品之一。
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