白釉青花一火成，花從釉裡透分明。可參造化先天妙，無極有來太極生。”清代龔軾先生此言著實不虛。青花瓷無論從用料、紋飾、燒製時間還是製作工藝上都極為考究，所以青花瓷在古時的使用頻率是相當高的。平常人傢中多將青花瓷用做容器，堅硬、耐磨且不易損壞。而書香門第、官宦人傢大多將青花瓷作為裝飾品，是一種身份和地位的象征，可謂各取所需。()
隨著如今收藏的升溫和造假技術的不斷提高，防止“打眼”是青花瓷收藏人士們的必修課，“辨真偽”、“斷年代”、“定窯口”、“評價值”，是青花瓷收藏者都很熟悉的四句行話。鑒定青花瓷，首先可以用眼觀，看胎釉、觀造型、看材料、觀紋飾，正宗的青花瓷，花色淡雅，花紋合理有序，表麵細膩光滑，製作工藝精細。而近代仿冒的青花瓷由於難以掌握青花瓷製作之精髓，大多做工粗糙，可一眼識別，也有少數做工較為精細的贗品需仔細查看，贗品的花色大多發暗，不流暢明快，花紋也較為凌亂隨意。其次，如果肉眼難以確定真偽，我們還可以動用科學機器等現代技術手段對其進行鑒別。()
目前，青花瓷之所以具有越來越高的市場價值，之所以其價格成倍上漲，主要是由青花瓷本身所承載的歷史文化價值、科技工藝價值和美學藝術價值所決定的。南京古陶瓷收藏專傢周道祥先生認為，青色在古代時是人們喜歡的顏色之一，不容易使人產生視覺上的疲勞。除此之外，青花瓷還有一系列“隱喻”之意，古時的讀書人希望“青出於藍而勝於藍”，走上仕途後便有“青雲直上”的願望，渴望做一個人民愛戴的“青天”，甚至在卸甲歸田之後，還希望能夠“名垂青史”，“留取丹心照汗青”。“青”在當時士人心中的分量可見一斑。

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