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玉瓷：具有獨特的玉質綠色，是因為添加功能材料、特殊燒製而自然形成的瓷器，擁有神奇的健康功能，可以溫潤養生，
從裡到外都保持著這種色澤。
具有：薄如紙、透如鏡、聲如罄、光如玉的特點，且具有能量性、與普通的陶瓷器具完全不同，產生神奇的功效。使
用玉瓷茶具品茶，不僅可彰顯主人非凡品位和熱情真誠，而且使普通的水震蕩成小分子水，使茶與水充分融合，茶水
更香醇。可以將體內代謝廢物排出體外，提高水在人體的代謝力、滲透力和溶解力。有朋自遠方來，不亦樂乎？與兩
三知音共品香茗，真人間美事！用玉瓷泡茶，可以讓茶的色、香、味能夠更好的發揮出來，並能快速泡出茶葉的活性
成分，泡出優質好茶，讓茶起到更好的保健功效。潮人土語叫做"沖罐"，也有叫做"蘇罐"的，因為它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標準有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是"壺宜小不宜大，宜淺不宜深"。因為大就不"工夫"瞭。
故鄉的體育場附近有一個老人聚居的“茶亭”，終日都有老人在那裡喝茶開講。我回鄉居住的時候，總是愛去那邊閒坐，聽聽老人在生活中的智慧與品位。
有一天，一位阿伯突然聽到別人說“西瓜好吃，可惜子多”的時候，他說：“現在的世事、現代的人情比西瓜的子還要復雜。”別的老人就問：“你是怎樣看待的？”
“這真簡單，”老人充滿自信地說，“從前的人一支傘可以用很多年，現在的人一年用很多支傘。從前的人一雙鞋可以穿十幾年，現在的人一年買很多雙鞋；從前的人一個春天隻做一件事，現在的人一天做很多的事情．．．．．．”
他又說：“隻要想想，這樣的生活怎能不復雜？光是每天出門要穿哪雙鞋、那件衣服就要傷半天的腦筋瞭。我的孩子訂瞭兩份報紙，早上開門，厚厚的兩本，信箱也塞不進去。你看，一天就發生這麼多的事情，咱的一世人加起來，也沒有那兩本厚。現在的人光是看報紙就浪費瞭多少時間，生命那會得到清閒呢？”
“復雜也沒有什麼不好，表示現在的生活富裕瞭啊！”一個老人說。
阿伯說：“復雜有什麼好？復雜的人就沒有單純的心情，生活便不會踏實和樸素瞭。一日到晚就像蒼蠅找糖膏，飛過來又飛過去，不知道忙的是什麼．．．．．．”
講到這裡，一個老人站起來給大傢斟茶，阿伯突然大有所悟地說：“對瞭，就像一個茶杯一壺茶，這就是單純的心情，我們如果隻有一個茶杯一壺茶，才不會計較喝的是什麼茶。一斤一百元的茶枝，喝起來也有滋味。假使是一個茶壺幾個杯子也很好，因為大傢喝的是同樣的茶，沒什麼計較，現代人的生活就是好幾個茶壺，倒在幾十個杯子裡，這就復雜瞭。大傢總是會想，別人的茶壺裡不知道是什麼茶，想喝一口看看，喝不到就用搶的。喝好茶的人也同款，想喝另外的那壺，久瞭以後，即使是坐在一起喝茶的人，心裡也充滿瞭怨恨，很少人得到平安。”
這一段說得好極瞭。老人們都沉默地喝著眼前的這一壺由老人會提供的廉價的茶葉，覺得滋味甚是美好。
阿伯意猶未盡地說：“就像我們現在看黃昏的夕陽。一個夕陽，古代人和現代人看起來是一樣的。站在地平線和站在山頂上看有同樣的美，但是如果心情復雜，站在這山看那山高，夕陽永遠沒有最美的時刻。”
眾人一聽，都同時望向夕陽的方向，原來日頭已西斜。經老人一說，今天的夕陽看起來真的特別的美艷，餘輝遍照大地。
有一天，我的孫子問我：阿公，你吃這麼老瞭，世上什麼東西最好吃？
我說：餓最好吃。他又問我：阿公，什麼是最好的心情？
我說：單純最好。他又說：阿公，幸福是什麼？
我說：平安是福。
聊到這裡，應該是散會回傢吃晚飯的時候瞭，大傢歡喜地站起來各自走路回傢，相約明天再來。我踩著夕陽流金一樣的草地回傢，想到老人說的餓最好吃，感到肚子真的有點餓瞭，媽媽煮的菜的芳香竟飄到瞭體育場外兩公裡的路上來瞭。
住在鄉下的日子，真的感到單純的心情是一種最美是心情，在城市生活的日子，我們每天總是在追求一些目標，生命的過程往往就在問意間流失瞭，加上我們的追求愈來愈復雜，使人就像蒼蠅一樣飛來飛去。
我想到在幼年的時候住在外祖母的傢，每次和表兄弟相約吃飯後去玩，我們總是無心吃飯，胡亂扒一扒就要遛出去，外祖母就會拿拐杖敲我們的頭，說：你吃那麼的快，要去赴死嗎？你不慢慢吃，怎麼知道我們臺灣的米是那麼的好吃？
有一次在報紙上看到瞭一則名牌跑車的廣告：加速到100公裡，隻要九秒鐘。就思及外祖母的話，你跑那麼的快？是要赴死嗎？
一個復雜的社會勾起瞭人們更加復雜的欲望，復雜的欲望則是攪亂瞭單純的心，使我們不知道能夠坐下來談天說地是多麼的美好。使我們不知道踩著夕陽在小路上回傢是生命中必要的歷程，使我們忽略掉吃媽媽煮的稀飯配醬瓜是比大飯店的山珍海味更值得珍惜。
我有一回看到一位老人從腳上拔一根腳毛放到桌子上，義正辭嚴地說：我們不能輕視自己的一根腳毛。
眾人惘然。
他說：這根腳毛存在的條件，說來是深奧的，先要有腳、有頭、有活著的身體。然後要從小吃飯、穿衣、父母的照顧，才能長出一根腳毛。然後，腳毛存在是因為我們存在，我們則有父母，有無數的祖先。而且，祖先要個個穿衣吃飯。米飯長大要有地球的生機，太陽的培育與月亮的生息。你看，這小小的腳毛不是單獨存在的啊！
我們如果不珍惜、贊嘆、疼愛自己的一根腳毛，那就有負於天下瞭。
看看，在有智慧的老人的眼中，一根腳毛就有瞭無限的天地，生命的歷程就更不用說瞭。現代人不能夠維護單純的心，是往往誤以為復雜地飛來飛去能夠追求更好的生活，殊不知，再復雜的事物也比不過一根腳毛啊！一切多變的雲彩與彩虹，撥開瞭，背景就是一個湛藍的天空。不知道單純之好的人，就是從未看見過天空的人。
好好地飲眼前的這壺茶吧！細細地品味當下的這碗飯吧！生命沒有第二個此刻瞭。讓我們承擔這個此刻，進入這個此刻。
因為，餓最好吃，單純最好，平安是福。
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