【手拉壺簡介】

        潮州工夫茶被譽為中國工夫茶之“活化石”。何謂“工夫茶”，在唐宋時期，人們就已懂得欲得一杯好茶，必須是好水、活火、好茶和相適應的沖泡手法的有機結合，所出來的茶湯才會達到“杯緣結唇，杯麵迎鼻，香味齊到，一啜而盡，三嗅杯底，味雲腴，食秀美，芳香溢齒頰，澤潤喉吻”之境界。用水要用“山頂泉”，起火要用橄欖核炭“名山出好茶”為降水溫，命茶童距與茶具七步之度，其沸水溫度方合標準。而更考究的是結合精巧的茶具、獨特的技藝、奇趣的禮節，才能勾畫出真正的工夫茶。
潮州手拉壺正是在這樣的時代背景下發展起來的，他是服務於潮州工夫茶，是整個工夫茶藝的主角。潮州楓溪是手拉坯朱泥壺的發祥地，而製作手拉壺一直是祖傳作坊，有各傢的泥料配方及製作手法，從不外傳。

         潮州手拉壺所用的材料――“朱泥”是一種天然礦土，它含極高氧化鐵成份，呈土黃色，煉製成泥料後質地細膩柔韌，可塑性高。燒製成茶壺，質地堅實，表麵平滑，有較低的透氣性，較能保留茶之原味。其保溫性極佳，茶存壺內久而不餿。且適溫性強，驟冷驟熱下也不易爆裂。
       用傳統的手拉坯成形法製造的潮州手拉壺是朱泥壺之最精美者。鑒於當地紅泥的特性，經選料調配，加上淘洗、陳放、練泥等細致而又嚴格的製泥程序，因而具備瞭可塑性能好、光滑度高、生坯柔韌、乾燥收縮性小等工藝性能。手拉坯成形法既為千姿百態的造型提供良好的工藝條件，更賦予朱泥壺優異的實用功能。
        製壺過程是先煉泥，將礦土碾磨成碎粉，然後與水混合，浸泡大水缸中，再用棍或機器攪拌，待泥料變成漿狀後，用細目篩隔去粗粒，幼滑的漿水沉淀成泥塊，以手揉煉，將空氣擠出，增加泥之密度。