產品品牌：安德利

產品型號：冷庫

外形尺寸：按訂單

適用環境：酒店，餐廳等

配置：按訂單

規格：按訂單

工作溫度：-5度~-10度

工作濕度：按訂單

產品名稱：冷庫

外形尺寸：按訂單

相關詞：速凍庫、食品冷庫、蔬菜冷庫、水果冷庫、水產冷庫、海鮮冷庫、冷庫

 

速凍冷庫 是指食品迅速通過其最大冰晶生成區，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的各種變化達到最大的可逆性。快速凍結食品優點：
（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體
（2）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應
（5）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產
   大多數食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段。快速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

 

產品售后服務：   1、產品自售賣之日起計,免費保修一年（玻璃門、照明燈管不在保修范圍內）；2、廣東省內24小時內上門服務，省外48小時內上門服務； 備注：冷庫的尺寸規格不固定，可根據需要設計訂做。 聯系人：黃小姐 15338055390  QQ：1144512367