| 品種 | 蠶豆 | 等級 | 1 |
| 純糧率≥ | 99.9（%） | 完整粒率≥ | 99（%） |
| 雜質≤ | 0.1（%） | 水分≤ | 13（%） |
| 產地/廠家 | 江蘇 |
又名胡豆、夏豆、羅漢豆、南豆、馬齒豆、佛豆、川豆、倭豆。
蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。
是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌，又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
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