乳汁計，又稱牛奶比重計

全長：175mm

直徑：18mm

量程：0-25（1.000-1.040）  15-45 

牛奶比重計主要用於牛奶 馬奶  羊奶 豆漿的密度的測量。

奶中加水檢出法：  鮮奶中加水則稀薄，比重常低於1.028，這種奶有摻水的可能。摻水量可用下公式計算： 摻水的百分數=（正常奶的比重-被檢奶的比重）/正常奶的比重*100 例如：正常奶比重1.031，被檢奶比重1.027 摻水量百分比=(1.031-1.027)/1.031*100=13% 奶中加淀粉的檢出法：  牛奶加水後變稀薄，有人便加入淀粉使奶變得比重接近正常奶。檢驗方法：取被檢奶5毫升放入試管，加入碘水2-3滴，如有淀粉則有藍色出現。（碘水用1克碘化鉀溶於少量蒸餾水中，在此溶液中溶解0.5克結晶碘，再移入100毫升水中） 奶中加豆漿的檢出法：  取被檢奶5毫升，放入試管中，加入乙醇與乙醚混合液3毫升，再加入28%氫氧化鉀溶液2毫升，在5--10分鐘內觀察顏色的變化，如呈微黃色則有豆漿，其所含的皂角素與氫氧化鉀作用。 牛奶是否脫脂的檢出法：  牛奶脫脂後變得稀薄略帶藍色，化驗時乳脂率低，而奶的比重升高，總的乾物質含量降低。