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最新改進：柳葉形，三棱狀，七寸長，無毛邊，口感筋韌利口。
“刀削麵機器人”原理：
“刀削麵機器人”具備這樣兩個特點：一是用機械模擬人工削麵過程。根據汽車雨刷器原理，這個機器人的右臂（削麵手）由電機帶動，通過曲軸連桿實現不斷往復的削麵動作；左臂（扶麵手）則負責托住麵團，隨著右臂的削麵動作不斷左右擺動，以便使整個麵團能夠被均勻地削下。
二是刀削麵機可以裝兩個刀片。人工削麵的刀片隻能拿一個，所以一次隻能削出一根麵條，而刀削麵機可以一次削出兩根，相當於兩個師傅在同時削麵。效率大大提高瞭！
“刀削麵機器人”介紹：
機器人削麵機就是代替人工技師削麵的一種機器數控裝置，可以直接聽從人的命令進行削麵，是人工智能技術應用於餐飲領域的重大突破。
1、外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓製而成，內設動力裝置（調速電機）。體積縮小；結構緊湊；外觀漂亮；刀削麵機運行無噪音！
5、工作效率高，相對於人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入長久受益的理想選擇。
6、削出的麵狀如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點是人工技師難以實現的，故障率極低。
主要的參數：
重量：60公斤
產量：260根左右/每分鐘
電機：210W
寬度：2-8厘米
厚度：0-3厘米
長度：最長可達55厘米
整機尺寸：3030x80cm
刀削麵機器人
—操作說明方法
首先檢查機器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀削麵機器人刀口，檢查是否屬於正常（以上麵沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準）；削麵板應將卡口與卡托固定不存在很大晃動；四周螺絲應正好卡住卡托。
- 將刀削麵機器人安置穩固後，插上220V電源，（電源不穩定地區建議使用穩壓器連接；確保地線連接正常）；待眼睛和胸部的指示燈閃亮數秒，無任何異常，即可進行下一步操作。
- 檢察刀削麵機器人左側底部控製按鈕不存在異常後，（由左向右分別為綠色，紅色，藍色，藍色，按鈕所控製機器運動的功能分別為：啟動，暫停，向下移動，向上移動）按住藍色上升按鈕，使機器人右臂升至最大高度。
- 把和好的麵團揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削麵麵團狀態)，使麵團與麵板粘合不滑動，不脫落後，擺正放置在托板上。
- 用手輕輕晃動刀口，確保刀口已固定；檢測固定刀口螺母不存在松動後，點擊藍色下降按鈕，將機器人右手所持刀片調降至高於麵團中心表麵0.5CM位置。
- 按下綠色啟動按鈕，此時機器便進入正式工作狀態。
- 根據需求煮麵量隨時按下紅色停止按鈕，當機器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現沒有停止應嘗試再次按下紅色按鈕，若機器手臂仍處於工作狀態，請切斷電源，稍等片刻後，再次啟動重復1—6項操作動作，若仍然出現如上狀態，請立即與代理商或公司技術人員聯系。
- 當機器人刀口削麵達到離麵板僅剩1CM左右時，機器將自動停止削麵任務，並緩緩上升，此時不能隨意按動任何按鍵，等削麵手臂回到程序設置點後，即可重復下一輪削麵任務。
註意事項：
1、按動綠色啟動按鈕之前，正前方人員應同機器人保持安全距離，並防止兒童靠近，以避免發生危險。
2、保持機器人外表清潔，避免水和其他任何液體滲入機器人內部，以防腐蝕器件和電路。
3、無論機器人有無故障，都不得帶著好奇心隨意拆卸機器人外殼，若出現故障請及時通知當地代理商進行處理。
4、機器人最好由專人操作，其他人操作時須經過指導後再進行作業。
5、機器停用或工作人員下班後應及時斷開電源。
6 保持機器外表的清潔，防止體內進水，使電器短路！
【提示】：若機器人啟動時出現右手刀片在同一高度運行兩個輪回削不到麵團的情況時，此種狀況是機器延時進入削麵程序，屬正常現象。
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