操作、使用:
1使用前的準備和檢查:
機器安放平穩後,首先在外罩接地處可靠接地,將外罩接盤上的銅蓋頂及門子有機玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝(為便於包裝運輸出廠前均反裝在機器上),再檢查料鬥內有無異物,打開左側門,有手轉動大槽輪幾周,看是否有卡滯現象,找專業電工,將機器電源接在全極斷開大開距電源開關上,接通電源,指示燈亮,按下“ON”按鈕,檢查轉向,大槽輪旋轉方向與左側門上方所標示箭頭方向一致為正確,否則,切斷電源調整接線。
接通電源後或使用中,手或硬物勿伸入料鬥內,以免發生危險(料鬥上口正前方有安全標志),註意,工作時左右側門、前後門均應關閉、調試中,需開門應註意安全,防止意外人身傷害或損壞設備、成形部分的有機玻璃防護板不允許摘去。
2操作程序:
A:松開出麵口上的緊定螺釘,是出麵口處於自由滑動狀態,機器使用時可自動頂緊。左旋調整手輪,調整板退出。使調節套出口接近最大,麵粉鬥內加入適量麵粉,啟動“ON”按鈕,將和好的麵團切成1-1.5kg條塊狀,不間斷投入料口內,使料口內的麵團容量始終保持在拔麵葉中心線以上以上,這樣才能保證絞龍連續均勻的輸麵,是饅頭大小一致。
B:稱量饅頭大小,若明顯超大,打開前門右旋調整手輪適量。待出饅頭正常(大約20個)後,按機器規定數目進行稱量,是否符合700-725克/2個,再視情況作相應調整。
C:計量達標後,再看饅頭的前麵是否光滑(饅頭後麵“漩渦”狀的缺陷是由饅頭成形原理決定的,擺放時,可使其朝下),缺陷不多於2處為合格。
D:如果饅頭的前麵有“小尾巴”請仔細觀察饅頭(額定大時)在圓弧槽內向前運動過程中兩滾脊處是否研麵,若研麵能看到,我們視為“前研”,停止投麵,待饅頭出完後(否則粘滾),停機(按下“OFF”按鈕),打開右側門,用粉筆或其他在齒輪套和上滾齒輪的騎縫處任意話一線(通過它確定微調量),然後松動螺栓,將上成形滾順時針旋轉,再看粉筆線的相應位置,微調(1-2mm)禁錮螺栓,開機,投麵,出饅頭正常後看饅頭前麵“小尾巴”是否消除,同時再看兩滾脊處是否還研麵,若研麵,說明還需要同方向微調;若前麵不研麵,但饅頭前麵仍有“小尾巴”說明滾子後麵研麵,我們視為“後研”,說明調整量過大,應反方向微調,即上成形滾逆時針旋轉,反復調整至“小尾巴”消除為止
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