安裝:

1. 1.      機器須安裝在平整硬化的地麵,按地線標志接地線.
2. 2.      開機前減速機必須加油,磨合期後更換潤滑油.
3. 3.      檢查各部位堅固件在運輸中有無松動.
4. 4.      接電源試反正轉,點擊啟動開關,若機器反轉,置換刀閘線頭.
5. 5.      檢查各部位油孔是否暢通,用適宜的潤滑油加註.
6. 6.      仔細清除麵料中的雜物.

操作指南

1. 1.      拌麵:麵粉配水比例約為10:2.5,根據麵粉含水量增減,加入原料後,啟動拌麵開關,直至麵料呈均勻顆粒狀,即可使用(註:麵料熟化5-8分鐘更佳).
2. 2.      調整:用手輪調整軋輥間隙,調整原理見下表格,在調整過程中,調緊或放松手輪的量,有時不易一次調準,關鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整.
3. 3.      操作:把拌好的麵料放入麵鬥內,按刀並固定擋刀板(或掛鉤)就可開機運轉,第三組下來的麵用手引導下一組,多組依次類推.

常見故障及解決方法

安全與保養

1. 1.      操作者使用前應仔細研究說明書,嚴格按說明進行操作.
2. 2.      本機嚴禁反轉.
3. 3.      開機前檢查各個部位有無異常現象,發現問題應及時處理以免造成事故.
4. 4.      嚴防鐵器或其他硬物混入麵粉中,以免造成事故.
5. 5.      回頭麵不能直接倒入麵鬥內.
6. 6.      機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥,齒輪,鏈條,切刀等危險部位.
7. 7.      保證各轉動部位的潤滑,有油標處,油杯內,齒輪,鏈條上各部位油孔,每班兩次應加註20#-30#機油,切刀表麵,軋輥表麵每班完畢後,加少許食用油.
8. 8.      單組機型(50-125型)軋切,拌麵聯合機的離合一定要在停機狀態下離合.
9. 9.      壓麵前空轉10-15分鐘,冬季生產時室內溫度保持10-15度以上.
10. 10.  停機後保持機械的清潔,各軋輥內無殘存,無麵坯.
11. 11.  應保持各輪,滾動軸承的潤滑.
12. 12.  嚴禁硬雜物掉進軋輥及齒輪內.
13. 13.  每半年更換一次軸承油脂.
14. 14.  嚴禁將麵輥間隙調至5毫米以上運轉.