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烤禽箱參數:
型 號: | 24型 |
電 源: | 220V |
功 率: | 530W |
容 量: | 24-30隻/爐 |
凈 重: | 110KG,加木箱140KG |
外型尺寸: | 1285X6001360mm (帶木箱1320*650*1400) |
特 性: | (1)該機具有結構合理、操作簡單、運行平穩、效率高等特點。(2)采用高質進口不銹鋼製造,耐高溫、耐腐蝕、設計獨特。(3)旋轉電機、寬大耐高溫玻璃觀窗,視物一目瞭然,大大節省瞭操作時間。適用於各種不同溫度,不同時間的烘烤。 |
功能介紹: | 本產品適用於燒烤雞,鴨,羊肉及其他燒烤食品的製作,該產品效率高,燒烤食品色澤鮮艷,肉質嫩滑可口(購買該機同時配送最新科學秘方)。玻璃爐麵清洗方便,高效衛生,是燒烤店,餐飲部用於烤製傢禽類食品的專用設備,環保、無油煙、無污染是我們共同保護綠化環境更新換代的產品,適用於超市,休閒小吃,及各種人口流動較多的場所均能擺設銷售。 |
一、產品功能
1.耗氣量:(小於)0.3㎡/h 熱負荷:7KW
2. 雙旋轉烤鴨架,分別兩個開關控製
3. 總共率=530W
4. 電源電壓=220V
5. 由青石蜂窩片和耐熱金屬網組成烘烤系統
6. 烤製時間:(僅供參考)以雞鴨為例:40—50分鐘
7. 烤製溫度:150℃-250℃
鋼板0.5厚。
二、操作程序
(1) 接通電源,接妥供氣管,打開氣源閥門(即液化罐閥或管道閥門)
(2) 打開爐門,首先用電子點火器對準燃燒器點火,點火後立即開啟控氣閥,燃燒器開始燃燒。
(3)啟動旋轉軸旋紐。
(4) 按所需旋轉度,調節調速旋紐。
(5) 時常觀察溫度表讀數,隨時調節供氣量。
(6) 停止工作時: A. 關閉氣源閥門和兩個供氣閥。 B. 關閉電源開關,拔下電源插頭。 C. 確認爐內完全無燃燒後,關閉爐門,操作人員方可離去。 註意事項! 請用戶莫小看“註意事項”,它關系到您及他人的人生安全,?? 1. 在使用燃燒烤爐前,必須加裝抽煙管,並將加裝的抽煙管引進到室外。 2. 所用氣罐必須裝減壓閥,且各接頭處不得滲漏氣體。 3. 必須先點火,後供氣(即火等氣,否則不安全)。 4. 氣罐周圍不準直接接觸熱源烤之,更不準準放危險品,以免爆炸。 5. 供氣管是 6. 在操作過程中,操作人員不準遠離燃氣烤爐。若發現爐內兩側的燃燒器任一側熄火,再次點火前,首先關閉氣源閥門(即液化罐閥門或管道閥門),打開爐門5—10分鐘後,再按操作程序重新點火。 7. 本設備使用時必須接好保護接地線。 8. 若需要更換使用燃氣種類時,務必通知廠方我公司派人員為您更換專用供氣嘴,切勿自行操作。 9. 在使用燃氣烤爐的房間內,必須通風條件很好,必須安裝,例如:排風扇之類的通風設備。 10. 此烤爐因裝有玻璃,玻璃破損恕不在保修范圍。
-------------------------------------------------------------------------效益分析:
每隻袋裝冷凍鴨(各地冷藏市場均有銷售)的進價按1.0-1.3公斤價格5-6元,做成烤鴨後每隻售價在15-25元,飯店酒店等餐飲場所價格更高,除去佐料及設備折舊後的利潤在每隻8-15元,保守估計每日可店售50隻,外賣50隻,每日毛利潤800-1000元,一個月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=360000元,按最最保守估計,扣除稅收(包括:工資、水電、門店租金)以及其他不可預測因素導致的費用,每年利潤不會低於10--20萬元。並且鴨油作為一種動物油,一公斤?
果木炭烤脆皮烤鴨爐[烤鵝爐]特點:
經果木炭烤鴨爐烤製的雞、鴨、鵝等,具有“色、香、味”三絕,皮脂酥脆,肉質鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。
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