產品名稱：臥式旋轉式電烤爐/烤雞爐
產品型號：HX-268
外形尺寸：1010*630*880mm
額定電壓：220V/50HZ
額定功率：6KW
特性：鋼化玻璃顯示窗，燒烤過程一目瞭然，本機采用電旋轉電加熱系統。 適合食品類型：烤雞、烤鴨、烤鵝、烤全羊、烤羊腿、鵝腿、火雞腿、雞腿、雞翅、烤各種肉類、烤海鮮、各種火腿類
產品說明：
1.具有結構合理，操作簡單，運行平穩，效率高的特點，
2.采用高質進口不銹鋼製造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，燃耗省、熱效高、成本低、移動方便、易維護、用途廣泛等特點。
3.寬大耐溫玻璃視窗，視物一目瞭然，自動測溫，適用於各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，是加工燒烤致富的理想設備。
普通做法
食材準備
鮮嫩雞1隻（約1000克），味精3克、鹽15克，料酒10克，生抽、叉燒醬、辣椒粉、花椒、大蔥、生薑、砂糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝乾；
2、用味精、鹽、酒、生抽等調料搽勻雞身， 醃半小時取出晾乾，再用砂糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇、辣椒和蔥） ；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油、叉燒醬等即成裝盤。烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個人愛好而定；
五香味做法
食材準備
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 、果木香熏醃料40克
配料:水（冰水或涼水）70克 、老抽1克/每100克原料肉 、1克/每100克原料肉
製作步驟
第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗凈、備用。
第2步:按比例將醃料、輔料與水（醃製比例： 醃料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時
第4步:醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入烤雞爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。
奧爾良烤雞做法
製作原料：
奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞、金針菇、洋蔥、香菇
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
食物相克
1、不宜與兔肉同時食用。
2、不宜與鯉魚同時食用。
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