菌種發酵罐是將生產菌種逐級放大培養而獲得一定數量和質量純種過程的容器設備。菌種的擴大培養是發酵生產的第一道工序，又稱之為種子制備。
菌種發酵罐將菌種擴大培養的目的就是為每次發酵罐的投料提供相當數量的代謝旺盛的種子。菌種發酵罐應根據菌種的生理特性，選擇合適的培養條件來獲得代謝旺盛、數量足夠的種子，使發酵和平周期縮短，設備利用率高。
菌種發酵罐容積由5L~1000L不同規格，根據用戶需求訂做。主要由菌種發酵罐罐體、攪拌器、聯軸器、軸承、軸封、擋板、空氣分佈器、換熱裝置、傳動裝置、消泡器、人孔和視鏡以及管路等部件組成。
菌種發酵罐與物料接觸部分材質一般選用不銹鋼316L，換熱夾套選用SUS304；表麵處理：罐內無死角；內外精拋光，拋光精度Ra≤0.6μm。
罐身一般為圓柱體，罐頂裝有視鏡及燈鏡，進料管、補料管、接種管（為瞭減少管路，可將進料管、補料管、接種管合並為一個接管口）、排氣管和壓力表接管，在罐身上有冷卻水進出管，進空氣管，溫度計管和檢測機表接口，取樣管則視操作的方便可裝在罐側或罐頂。
配套菌種發酵罐控制功能：恒溫控制系統、無菌空氣系統、PH、DO檢測系統、消泡補料系統、自動化PLC系統等。

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