乳及乳制品中皮革水解蛋白快速檢測試劑盒 說明書

【簡介】

皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣質水解蛋白的生產原料主要來自制革工廠的邊角廢料。用這種原料生產水解蛋白，所含重鉻酸鉀和重鉻酸鈉就被帶入產品中，被人體吸收。這些物質導致人體中毒，使關節疏松腫大，甚至造成兒童死亡。皮革水解物主要添加的食品是乳與乳制品及含乳飲料，作用是增加蛋白質含量。

【檢測原理】

食品中非法添加的皮革水解蛋白經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，在一定范圍內顏色深淺與含量成正比，與色階卡對照讀取樣品中皮革水解蛋白的含量。

【檢測范圍】牛奶、奶粉制品及含乳飲料。

【技術指標】

檢測下限：牛奶：0.1%；奶粉:0.5%。

【檢測步驟】

• Ø        液體樣品：用一次性吸管吸取液態奶2mL，加到檢測試劑A中，振蕩，混勻，靜置2分鐘，濾紙過濾；
• Ø        固體樣品：取奶粉約1g於提取瓶中，加入5mL蒸餾水。振蕩，混勻，吸取2mL於檢測試劑A中，靜置2分鐘，濾紙過濾；
• Ø        取濾液1mL於5mL離心管中，加0.5mL試劑B，混勻，再加1.0mL試劑C，混勻；
• Ø        離心管中的液體顏色與色階卡比較，相近顏色對應的含量即樣品中皮革水解蛋白的含量。

【註意事項】 

• Ø        試劑在4-30℃陰涼乾燥處常溫保存，有效期為1年；
• Ø        在使用試劑時，必須註意安全，若不小心將試劑濺到皮膚上時，要立即用清水沖洗。

【試劑盒裝箱單】

規格：20樣/盒

新手教學

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