每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完後都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束後的清洗變得比較省事。
不少人喜歡在每次絞肉後把機器安裝完整，其實這種方法並不可取。比較理想的做法是，每次用畢後，應將清洗乾凈的絞肉機以散件形式擺放於木質箱櫃中，或等其完全晾乾後再行組裝，不宜馬上組裝。
安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，註意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，註意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。最後安裝絞把，註意手柄朝外，將缺口對準後套進去，然後擰上堅固螺絲。
安裝機器比較簡單，最重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣後，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。
真正的絞肉比較簡單，因為比較用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前最好先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長條，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣）。絞肉結束後，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透瞭，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。
先準備好乾凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向將機器卸開，將機腔內的肉沫肉塊清理出來，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機件一一清洗乾凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風的地方控乾即可
安全保護裝置及註意事項
1.保護裝置
本機安裝有護板、護罩、切刀組合、安全防護蓋。在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。
2.註意事項
2.1機器運轉中，切勿用手或硬物觸摸刀具、蛟龍，也不要用手或硬物觸壓滯留在切口上的肉，以免造成人身傷害和損壞機器。
2.2工作時，請將所切肉類中的骨頭、筋皮去除乾凈，以免發生過載現象，損壞電機。
2.3機器維修中，切勿啟動開關，以免發生危險。在拆卸或清晰刀具或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，在拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身，必要時帶上保護手套，以免發生造成人身傷害。
2.4機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。
九、保養、維修
所有的維護和保養工作都必須在切斷電源的情況下進行。
定期對機件進行清潔，對運行零件進行保養，都能使機件不至於過早損壞。
1.每次完畢，可直接用熱堿水沖刷刀具及蛟龍，也可把刀組及蛟龍等拆卸下來，用熱堿水刷洗，嚴禁用噴水管直接沖洗。
2.軸承內每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤。
3.在工作過程中，如果機器聲音不正常必須立即停機檢查，待故障排除後方能繼續工作。
十、運輸、貯存
1.產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。
批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。
