麵筋、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經濟實惠等特點，火遍大江南北。在涼皮的制作過程中，洗麵是最費力的一項，特別是在冬天，刺冷的冰水使人無法隨。洗麵筋機，會為您免去這些問題，節省瞭大量的人力，物力。該洗麵機易操作、節省動力（僅配220V，1.5KW單相電機），麵鬥可翻，鬥內加不銹鋼過濾網，使麵水和麵筋有效分離，排水口放水方便，全不銹鋼制作，乾凈衛生，是制作涼皮、麵筋的機械產品。本機是一種新型食品機械，具有活麵、洗麵雙重功能，食品加工、淀粉加工、麵皮加工，是個體商戶理想的食品機械。
洗麵筋機結構簡單、易操作、節省動力，麵鬥可翻，加不銹鋼過濾網，排水時加一定量的水，麵粉攪拌10分鐘， 10分鐘再加水洗三遍即可。
該機是搞涼皮制作個體工商戶最理想的選擇。
洗麵筋機使用方法：
1、開機前先按1市斤乾麵粉配0.6-0.7市斤的水倒入鬥內，再按此比例把麵粉一次性倒進鬥內開機和麵。
2、和麵，需要12分鐘，必須順轉和麵5-6分鐘，再倒轉和麵5-6分鐘，停機醒麵。
3、醒麵：醒麵時間不少於12分鐘。
4、洗麵：停機12分鐘後，可往麵鬥內倒入30斤左右的水，開機洗麵，洗至3分鐘後停機排麵漿。
5、排麵漿，過濾，把分合器搬到分位，翻鬥排麵漿時必須插好過濾網，排完麵漿為宜，二次洗麵時間不超過5分鐘。綜合4、5所述洗、排、濾四 次即可洗好，取出麵筋，清洗麵鬥。
6、效果，該機洗50市斤麵粉，約45分鐘。每市斤高筋乾麵粉，可洗出0.45市斤濕麵筋。
提示：和麵、醒麵，必須按使用說明書上的比例、時間要求去做，以免洗混。過濾網每次使用前，兩麵可用食用油刷一遍（不粘麵）。
該機結構合理，造型美觀、，易操作，麵鬥可翻，排水方便，一次過濾，不銹鋼制作。
50型：最多50市斤乾麵粉。
150型：最多200市斤乾麵粉。
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