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定單量達到1000隻以上,壓麵機上下蓋的顏色可以按您的要求定做!
壓麵機產品描述:
產品名稱:不銹鋼壓麵機
產品材質:不銹鋼+PP
產品重量:0.5KG
產品總高度:19cm、筒體高:14cm、外徑:6cm 、內徑:5cm。
扁平麵條寬度:Φ54x2x6mm
圓形麵條直徑:Φ54xΦ2mm Φ54xΦ3mm
內彩盒尺寸:10x6.5x20cm
外包裝尺寸:42x34.5x42cm
包裝數量:40個/箱
不銹鋼壓麵機 產品型號:YMJ-B
壓麵操作方法:
1.和麵時適當加點鹽盡量把麵揉和成適中硬度,太硬會很難擠出麵條,太軟麵條沒有韌勁,如擠壓時費力可以再加水將麵和軟,記住:(麵一定要多次揉合才會有嚼勁。)
2.擰開下蓋把和好的麵切成塊狀或者捏成長條狀放進筒中,擰動手柄即可擠壓出麵條。
3.水煮開後把火力調節到小火,以防蒸汽過大燙手,開始擰動手柄壓麵,壓麵器底部離水稍近為好,直接擠到開水鍋裡,壓麵器底部接觸開水麵,麵條即會脫落無需分割,然後調至大火。
4.用後將壓麵器拆開浸泡在水中,清潔更方便,然後一定要拆開壓麵機通風處晾乾以備下次使用。
5.註意清洗壓麵機時,不要把帶有塑料部分的上下蓋放到開水裡洗,加熱後塑料部分會熱漲冷縮變型影響使用。
榨汁操作方法:
先將水果如橙、檸檬、西柚 ……等切成半。放入榨汁機的果盤內,擰動手柄,新鮮果汁立等可取。
註意:不要直接用手清潔壓麵機,最好用柔軟的毛巾或者棉質之類物品清洗杯體內外。
蕎麵餄餎制作方法:
1.蕎麵加凈水(春季加2.5千克,冬季3千克)與石灰凈水、雞蛋、豆粉充分揉勻揉熟,再將蕎麵團揉成條形,放入榨孔機中,插入榨桿壓榨,麵條即從小孔中壓出,截斷下鍋,煮熟即成。
2.碗內調料(以50碗計,下同):白醬油750克,紅油750克,味精12克,花椒麵25克,芽菜粒250克,蔥花150克,鮮湯7.5千克。
3.傢常牛肉餡:(1)配料:牛肉(凈)2千克,水發筍子500克,芹菜莖1千,郫縣豆瓣250克,豆豉50克,辣椒麵10克,白醬油100克,薑末10克,料酒50克,菜油600克,川鹽15克。
(2)將牛肉去筋剁成綠豆大的顆粒,放鹽(10克)拌勻。芹菜洗凈切0.6厘米長的小短節,加鹽(5克)碼味除澀水。筍子切成綠點大的粒,沸水氽後漂洗濾乾。豆瓣、豆豉剁細,用油(100克)煸至香酥。
(3)炒鍋洗凈放旺火土,下菜油(500克)燒至七成熟、放肉顆粒與薑末煸散,亮油,下筍粒與調料翻炒至入味,上色,再加芹菜翻炒均勻起鍋即成。
4.豬肉餡:(1)配料:肥瘦諸肉3千克,水發玉蘭片850克,白醬油250克,川鹽40克,甜醬100克,料酒50克,混合油500克,胡椒麵5克,味精3克。
(2)豬肉與玉蘭片均勻切成指甲片大小。炒鍋洗凈放旺火上,下油燒熟放入肉片煸散,亮油,投入各料炒勻,摻入鮮湯,收汁起鍋。
食用方法將碗內調料兌好,摻鮮湯,撈入蕎麵條,淋上臊子即可
原料:蕎麵、羊肉、土豆、香菜、精鹽、味精、醬油、紅油、植物油。
制法:蕎麵和成麵團,用餄餎床子壓成細條下鍋。煮熟後,撈在大碗裡,上麵澆上用羊肉丁、土豆丁等料炒制而成的臊子即成
特點:韌筋爽口,辣香微酸。
蕎麵餄餎-食用方法:
蕎麵餄餎可以兩吃,一種是吃熱的,另一種是吃涼的。
一般是夏季涼吃,調入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子,有時師傅芥末下得狠瞭一些,一筷子入口,不由渾身一顫,好象七竅六神都通瞭,是消夏祛暑的好東西。
冬季多是熱吃,在餄餎碗裡澆上臊子和熱骨頭湯,再撒入胡椒粉、香菜、蒜苗絲和紫菜,吃起來湯鮮麵筋,通體舒暢。
蕎麵餄餎-營養價值:
餄餎多用蕎麥麵制成,蕎麥在所有谷類中被稱為最有營養的食物,蕎麥食品對血脂、血糖代謝的平衡起著極好的調節作用,這是因為蕎麥是集營養、保健、醫療於一身的多功能糧種。
蕎麥高含蛋白質,其蛋白質中含有18種氨基酸,尤其富含賴氨酸。蕎麥含有亞油酸,亞油酸是人體不能合成的脂肪酸,它具有降低血脂,改變膽固醇中脂肪酸的類型和促進酶的催化作用。蕎麥含有人體代謝不可缺少的鈣、鐵、鋅、鎂、硒等13種微量元素,並含有葉綠素、苦味素、纖維素和齊全的B族維生素,尤其富含煙酸和蘆J(VP),蘆丁是其它糧食作物不含有的成分,是治療糖尿病、高血壓、心腦血管硬化,預防微血管脆性出血的有效藥物。
經常食用蕎麥食品對中老年人的健康大有好處,並有助於兒童生長和智能發育,許多專傢呼籲多食一些雜糧,尤其多食一些蕎麥食品,以此降低現代病的發病率。
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