果木烤牛排
好味廚果木煙熏爐采用傳統熏烤方式,保留原始風味結合現代加工設計,特設果木燃燒系統,使需煙熏的食物充分吸收果木燃燒時
產生的香氣,最終熏制出熏味十足,香宜可口的食物。
果木烤牛排的特點是肉質柔嫩多汁、鮮美豐腴，並混合果木的清香。
其“聲”誘人
美國著名營銷大師科特勒曾說：賣牛排時不能光賣牛排，更要賣“嗞嗞”聲。可見，牛排的烤制過程對食客而言絕對是一種感官享受。將碩大的烤爐安置於大堂顯眼處，令食客未見其“排”先聞其聲。刺激得食客們食欲大增，真是比開胃酒還開胃。
果木飄“香”
“嗞嗞”聲過後，便是果木香瞭。果木烤所用果木可有許多種，可選用的蘋果樹、雪梨樹、荔枝樹，龍眼樹等木材，對牛排進行整件厚燒，因此能封住牛肉表麵，防止肉汁流失。而慢火烤制的方法更將果木的清香完美地滲入肉汁中，猶如做菜吊鮮一般，借果木香吊出牛肉鮮，聞一聞食指大動，咬一口齒頰留香。
味”美汁鮮
鮮嫩的牛排切割起來非常方便，絕不會發生因肉質老無法下刀的尷尬場麵。入口之際，肉質軟脆又帶點嚼勁。
果木牛排通過蘋果木在特制的窯爐裡充分燃燒，在高溫瞬間鎖住烤架上牛肉的肉汁，牛肉充分吸收瞭蘋果木散發出來的原香味道。這樣的牛排才是真正美味的好牛排。果木牛排吃法
牛排的熟度控制是牛排好吃與否的關鍵！《煲仔飯機》常見的有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，全熟。每種熟度都代表著每個人的喜好，但如果遇到好品質的牛肉，五分熟足矣，這樣熟度的牛排出爐後，刀隻要輕輕的切入，鮮嫩豐胰的肉汁“呲”的蜂擁而出，讓人欲罷不能啊！營養價值
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內無法自制的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。
牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。
牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。
蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素，也是維持生命最重要的營養素。我們的肌肉、皮膚、器官、骨骼、血管、毛發、指甲等都是由它們所構成，也是制造血液、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。
牛肉含均衡的必需氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。
必需氨基酸——大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常減肥的女性容易出現貧血的現象，對於想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。
鐵質不足所引發的癥狀：貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭發易分岔。女性由於月經，每月要失血15~30mg的鐵，因此鐵的需要量多男性2成。此外，為瞭制造妊娠中嬰兒的血液，妊娠前期所需的鐵為10mg，妊娠後期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的鐵質。常食用容易吸收、低熱量的牛肉，可大量增加鐵質的吸收。
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