寶貝操作用法：
第1種鹽焗雞制作方法：（適合大眾傢庭）
先取出配料，抹在弄好的雞肉全身，（記住肉的內外都要抹配料喲）醃制15分鐘左右.然後用白色的沙紙2張包住全雞再用黃色的竹筍紙2張包住全雞。弄好後，放至電飯煲，或壓力煲裡，(用壓力煲做出來比較香）用隔水蒸煮就可以瞭。隔水的意思是：（飯煲或壓力煲最下方放水，就像蒸鍋那樣，放個籠屜或把雞肉放到大的碗裡去隔水蒸煮也可以。。）（不需要粗鹽也可以制作）。
溫馨提示：
有些客戶在操作過程碰到這樣的問題做好鹽焗雞後。紙有時會弄不下來。建議大傢在包2種紙之前可以先刷少許的食用油到雞肉身上去。就不會出現這些問題瞭。效果會更好。。謝謝你的支持。。
第2種做法，建議商業用客戶制作，一次性放的配料會很多。且肉類量大可用此方法：（適合商業用戶）
先把配料放入水中，再加點鹽份。或和味精。然後嘴先試下水的鹽份高時。再把雞肉放入水中。煮至30-40分鐘以上。試下雞肉已熟，方可。。（註意。。煲一定要用不繡鋼的煲，效果才好。。。！！！！
第3種做法用粗鹽放到泥煲裡制作，首先要有粗鹽。最下麵有圖片觀看。
第4種，最傳統的制作方法。（粗鹽制作方法，最上麵的視頻有祥細介紹）
傳統鹽焗雞的做法：(下麵是本店的建議做法。）
先把光雞擦， 上鹽焗雞調料，然後把鹽焗雞的專用紙把雞包住，把粗鹽炒熱。把雞埋在粗鹽中，一隻雞的鹽用量是8斤鹽左右。但鹽可反復用。繼續加熱，這就是正宗的鹽焗雞做法！鐵鍋能放的瞭一隻雞就行。但不能用平低鍋。火力見意用中火！！
註意： 1.先購買好鹽焗雞配料,包鹽焗雞專用沙紙和竹筍紙.(每隻全雞用沙紙2張和竹筍紙2張)。如不需要用粗鹽制作的話，可不用購買，如需要粗鹽來做的話要購買好8-10斤海鹽或粗鹽.
2、用專用沙紙和竹筍紙包住，一定要包得嚴實。 (全雞太乾可吧沙紙弄點水方便包竹筍紙外層包的可不用弄水）。
下圖是用瞭2張黃色竹筍紙和2張白色沙紙一起包裹做鹽焗雞！
此為粵菜專用紙。可做木桶排骨！等
以下是顧客用瞭本品紙後的成品鹽焗雞，贊！
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