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常見故障及排除方法

1. 1.     調整回皮傳送帶的松緊,跑偏.
2. 2.     調整麵片傳送帶的松緊,跑偏.調試傳送帶的方法,開機後看一下輸送帶是否往一邊跑偏,輸送帶偏向那一邊就順時針緊那一邊的手輪,或都逆時針松反方向的手輪,調試時不用動的太多,慢慢調,如果調的太快會向相反的方向跑偏,輸送帶不可以太松,松瞭會打滑,也不可太緊,太緊在轉動時會有停頓.
3. 3.     調整進麵量的大小,可將三組滾筒的手輪,同時順時針擰緊,用有顏色的筆做上記號,從最下邊一組開始,逆時針松手輪,每往上一組多輪四分之一,最後看滾筒間的空隙,麵片往下走時,略微有點彎曲效果最佳.
4. 4.     調整麵片的厚度,三組滾筒的最下邊一道是控制麵片最終厚薄的,上邊兩組需和下邊這組同步下麵,如果上兩組下麵過快會聚到一塊,如果進麵太慢,麵片斷斷續續無法正常生產,每對滾筒的兩側都有一對手輪,用來調節滾筒之間的縫隙來控制進麵量和麵片的厚薄,調節的方法:順時針緊,順時針調節麵片變薄,逆時針是松,逆時針調節麵片變厚,開機後觀察麵片是否偏向一邊,別一邊麵片打皺,這表示麵片兩邊厚度不同,把打皺的一邊逆時針松一點或者相反的順時針緊一點,直到麵皮順暢.
5. 5.     調試模具滾筒:調試的方法,看模具滾筒的壓力是否兩邊均勻,壓力不要過大,隻要能切斷麵片就可以,壓力過大會損壞輸送帶的模具滾筒.
6. 6.     進麵鬥:把和好的麵塊不可太大,可以用刀切成小塊,放入麵鬥時,註意不可將手伸入麵鬥內,防止傷手.
7. 7.     回皮帶:成型的餃子(包子)皮出來之後,把多餘的廢料用手帶到上麵的輸送帶,直送輸送到麵鬥和新麵壓在一起,廢料就自動回收瞭.
8. 8.     粉合:開機將粉合加滿麵粉或淀粉,開機後毛刷轉動,粉就會自動撒出來,如果粉合不出粉,可能是撒粉孔堵塞瞭,請把粉合裡的粉清理出來,換一下新粉,粉的濕度不同也會影響出粉的效果和多少.
9. 9.     註意事項:

1)     將機器置於夯實的地麵,接通380V或220V電源.

2)     安裝漏電保護器並接通地線.

3)     開機前檢查各部位螺絲是否松動,滾筒和粉合中有沒有異物,以防開機損壞部件.

4)     開機後,查看滾筒旋轉方向是否正確.

5)     開機後調整麵皮厚度,將模具輥調整使壓力適中.

請勿將手伸入清理機器,在機器閒置時要在滾筒上塗上食用油.